每逢佳节，应酬、玩乐，都离不开酒，很多人一不小心就会喝醉，对于能喝酒的朋友喝那么多酒是很伤身体的，应该戒酒，那么应该如何戒酒呢?

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在我国，由谷物粮食酿造的酒一直处于优势地位，而果酒所占的份额很小，因此，酿酒的起源问题主要是探讨谷物酿酒的起源 。我国酒的历史，可以上到上古时期 。其中《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”、“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了 。
据考古学家证明，在近现代出土的新石器时代的陶器制品中，已有了专用的酒器，说明在原始社会，我国酿酒已很盛行 。以后经过夏、商两代，饮酒的器具也越来越多 。在出土的商殷文物中，青铜酒器占相当大的比重，说明当时饮酒的风气确实很盛 。
酒，初是祭祀上苍与先人用的，后来人们发现酒有兴奋神经的作用，因此成了人们的宠爱之物 。酒文化也由此发展起来 。但是，酒作为一种深得民心的饮料，自古就有有益及有害两面性之说 。中国古代的中医学认为，酒为水谷之气，味甘、性热、 入心、肝二经 。适量的饮酒有畅通血脉、活血行气、祛风散热、健脾胃等功效 。现代医学研究认为，酒对人体有害还是有益主要取决于饮酒量的多少 。正常人体血液中，平均酒精含量为 0.003%，当人体达到 0.7%左右时为致死限量 。因此，适量饮酒 有益健康，过量酗酒则有害健康 。

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