自制奶油的做法 如何在家自制奶油


牛奶和奶油特性不同,所以并非所有食谱都能直接用牛奶代替奶油 。举个例子,重奶油可以做出黄油,全脂奶却不行 。好在自制奶油也很简单,只需要一些全脂奶、黄油或明胶 。如果想要动真格的,就得使用非均质化牛奶 。
素材:制作重奶油

  • 180毫升冷牛奶(低脂或全脂)
  • 75克无盐黄油


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