曾经需要“蹭牛奶热度”的乳饮料,似乎探索出了一条属于自己的路 。
二、连续3年破百亿,优酸乳为何能“拿捏”年轻人25年?值得一提的是,乳饮料的代表产品:李子园甜牛奶、旺仔牛奶、AD钙奶等都曾经历过不同程度的下滑 。而优酸乳,自2019年达成百亿级销售额之后,此后就一直稳坐在“百亿王座”之上 。
优酸乳到底做对了什么?我们用一句话来总结,优酸乳的思路一直是:找准关键词,不断强化 。
产品层面,优酸乳的第一个关键词是“酸甜” 。优酸乳的几款经典口味都是酸甜清爽的草莓、蓝莓果味系列,酸酸甜甜的优酸乳是一代代人的共同记忆 。而据CBNData《2021饮料消费趋势洞察》,“酸甜”也是最受消费者欢迎的饮料口味 。

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优酸乳的第二个关键词是“国民记忆”,创立于1997年的优酸乳,已经是消费者们结识了25年的“老朋友”,至今也仍是货架上醒目的存在,国民度很高 。
优酸乳的第三个关键词是“营养”,因为有乳制品的加入,优酸乳基于伊利的优质奶源,加入优质水果为配料,让优酸乳拥有了来自牛乳和水果的营养元素 。
近期,优酸乳推出的新口味——优酸乳冰糖山楂,就是对“酸甜”“国民记忆”和“营养”这三个关键词的又一次强化 。

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首先,“酸甜滋味”是优酸乳的一个标签,而山楂也是酸甜的口味,双重的酸甜滋味,让人觉得既熟悉又有惊喜感 。
而且,山楂也是近几年的热门口味,天猫数据显示,山楂类零食过去两年的复合增长率超过40%,山楂棒棒糖、冰糖葫芦等新形态推动了山楂食品增长,山楂陈皮美式、山楂气泡水等山楂和创新饮品的结合,也让山楂更频繁地出现在了年轻人的视线中 。

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其次,25岁的优酸乳陪伴了一代代人成长,是“国民记忆”,“冰糖山楂”让人联想起的夏天解暑的冰糖山楂罐头、冰棒,冬天吃的冰糖葫芦.....也同样是各个地区人民舌尖上的共同记忆 。
据巨量算数&36氪研究院统计,消费者购买食品饮料国潮产品的主要驱动因素,就是“怀旧情怀,尝尝儿时的味道” 。

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冰糖山楂和优酸乳的组合,可以称得上是双重回忆杀,让消费者可以寻得“记忆中的酸甜好滋味” 。
而在营养方面,中医书籍《食鉴本草》中有记载,山楂可以健脾开胃、消食化滞,山楂本身也是药食同源目录中的原料之一,许多消费者都认可,山楂有调理肠胃的养生功效 。在消费者的认知中,山楂是一种营养的原料,因其酸甜的滋味和药食同源的养生标签,无论是在餐饮渠道作为佐餐饮料,还是在二三线城市的饮料市场,“山楂”口味都占有一席之地 。
而优酸乳冰糖山楂,既是对乳饮料的口味创新,也是对已积累的品牌认知的又一次激活 。
值得一提的是,优酸乳的新品和经典产品之间不是割裂分离,各自为营,而是因共同拥有“酸甜”“国民记忆”和”营养“的关键词,得以互相助力——在优酸乳背靠伊利乳基因,拥有优质奶源的基础上,优酸乳冰糖山楂含乳量超过35%,实现了更浓郁、丰富的口感,而以山楂新品为开端,优酸乳也将不断强化自身“营养健康”的标签 。
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