一、金针菇常见品种
1、三明一号菌株
该品种的金针菇在我国种植较多 ， 其菌丝生长速度快 ， 一般一个月就可出菇 ， 整个栽培周期也不超过三个月 。该品种产量高 ， 质量好 ， 营养价值丰富 ， 高于普通菇类 ， 抗病害能力强 ， 一般畸形蘑菇少 。

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2、白色品类F21
该品种的金针菇需要栽培在有较强的散光场所 ， 适合制成加工产品 。
3、007幼菇菌
该品种的颜色上浅下深 ， 呈金黄色到暗褐色分布 ， 抗逆性强 ， 出菇时间快 ， 产量高 。它的味道也很浓郁 ， 吃起来爽滑细嫩 。
二、金针菇病害防治技术
1、选择抗病虫害能力好的菌种
要想金针菇产量高的话 ， 病害必须要少 ， 否则就会影响其质量和产量 ， 所以必须从金针菇的菌种下手 ， 如果是选择抗病害能力强、产量高、适应能力好的菌种的话 ， 成功的机率就大了很多 。
2、选择合适的菇房
种植金针菇时 ， 要选择南北通透、周围没有酿酒厂的地方 。同时 ， 菇房周围环境良好 ， 卫生清洁 ， 出口不得建立在靠近人畜肥料堆积的场所 。不然的话 ， 容易感染细菌 。
3、菇房使用前必须采取消毒措施
在菇房使用前一天要用熏蒸方式灭菌 ， 一般可以采取甲醛高锰酸钾熏蒸和二氧化氯熏蒸 。除了熏蒸灭菌的方式外 ， 还可以采用漂白粉消毒的方式 ， 一般要根据菇房的面积来定使用的量 ， 尽量做到全方位的喷洒 。
4、种植时期的管理工作
（1）注意温度和湿度的调节 。温度高、湿度大的时候 ， 杂菌等就会加速繁殖 ， 那么肯定就会影响金针菇的出菇率和质量 ， 所以平时要注意菇房的通风透气 。
（2）如果菇房里面有被污染的袋子和瓶子要及时的清理掉 ， 否则杂菌就会传播到四周 。
（3）金针菇采收以后也要注意菇房的卫生 ， 必须做好清洁工作 ， 消毒工作 。
（4）栽种过程中的水也可以加入漂白粉 ， 预防病害等杂菌的生长 。

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