毛峰和毛尖的区别是什么

一、外形区别
【毛峰和毛尖的区别是什么】1、毛峰:形状为条索状,微卷看起来像雀舌,颜色翠绿并泛黄,表面有一层细细银豪 。
2、毛尖:形状为条索状,外表又细又直,表皮光滑且圆润,颜色翠绿且带有一层银豪 。

毛峰和毛尖的区别是什么

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二、产地区别
1、毛峰:产地众多,如峨眉、遵义、武义等地,最出名的黄山毛峰是我国十大名茶之一 。
2、毛尖:产地少,主要产地在河南信阳,信阳毛尖在我国茶叶中也比较有名 。
三、工艺区别
1、毛峰:制作工艺相对简单,步骤包括鲜叶采摘、杀青揉搓、初烘、提豪、和复烘 。
2、毛尖:制作工艺较繁琐,达9道,包括筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉和复烘 。
四、口感区别
1、毛峰:冲泡出的茶嫩绿清透明亮,持久散发着茶的清香味,入口甘甜醇厚 。
2、毛尖:冲泡出的茶呈现通透的嫩绿色,散发着和熟板栗一样的香气,口感甘甜爽口 。


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