糯玉米需要在冷水时候下锅 ， 等到水沸腾后开始计算时间 ， 中火煮20-25分钟即可成熟 。糯玉米比较硬 ， 煮起来时间要的久一些 。糯玉米在煮之前先用清水浸泡30分钟 ， 煮玉米的时候加入是少许的盐 ， 糯玉米反而会带有一丝甜味 。
糯玉米煮多久才能熟
更适合单独蒸煮 ， 或是烤制 。因为甜玉米口感较为甜脆 ， 经过单独的制作 ， 不会与其它食物味道相混 ， 能保留原有的玉米甜香 ， 所以甜玉米适合单独制作 。
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糯玉米的颜色没有甜玉米那么黄亮 ， 它的颜色偏白 ， 挑选的时候 ， 可以根据颜色来分辨是否是糯玉米 。还可以从颗粒上来分辨糯玉米的好坏 ， 糯玉米颗粒呈扁形较为饱满 ， 颗粒有些干瘪的玉米是不新鲜的 ， 这样的玉米放的时间较久 ， 口感也较差 。糯玉米的玉米棒都不是很大 ， 玉米棒过大的就不是糯玉米 。
糯玉米冷冻保存的时候要保留外皮 ， 煮的时候去掉外皮 ， 因为糯玉米本身难以煮熟 ， 需要去掉外衣才更容易受热 ， 也可以清晰掉糯玉米中的污垢 。
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