（七）吐鲁番葡萄干

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吐鲁番葡萄干，新疆特产，中国国家地理标志产品 。葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实，做葡萄干的果实必须是成熟的果实 。葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，因此它非常甜，可以保存很久 。吐鲁番是中国葡萄主要生产基地，总产量占全疆的52.84%，全中国的五分之一 。新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干 。吐鲁番的葡萄素以汁甜肉厚皮薄著称，而葡萄干恰恰反其道而行之 。2003年06月25日，原国家质检总局批准对"吐鲁番葡萄干"实施原产地域产品保护 。
（八）伽师瓜


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伽师瓜，新疆维吾尔自治区特产，中国国家地理标志产品 。伽师瓜栽培历史悠久，其形体匀称饱满，具有肉厚质细、香甜清脆、汁浓、皮薄、含糖量高、风味独特，营养丰富等特点，居全疆甜瓜之首，被称为"天下第一瓜" 。伽师自古以来就以生产甜瓜而著称，历史悠久，但确切的时间已经无法考证 。据载，南北朝时期伽师瓜就因色、香、味俱全，品质优异、肉厚质细、甘甜清脆、含糖量适口而闻名关内，被誉为"中国瓜王"和"西域珍品" 。清朝时期，伽师瓜被列为贡品 。2005年11月29日，原国家质检总局批准对"伽师瓜"实施地理标志产品保护 。
（九）和田肉苁蓉

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和田肉苁蓉，新疆维吾尔自治区和田地区特产，中国国家地理标志产品 。肉苁蓉为著名的补益中药，被誉为"沙漠人参"，其野生资源非常有限 。和田塔克拉玛干沙漠南缘，为管花肉苁蓉的主要产地 。管花肉苁蓉寄生于红柳根部，红柳为防风固沙优良植物，种植管花肉苁蓉和红柳，既能防风固沙，改善土壤环境，又能产生良好的经济效益，是一项可持续发展的生态治理工程 。2016年11月04日，原国家质检总局批准对"和田肉苁蓉"实施地理标志产品保护 。
（十）库车小白杏

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库车小白杏，新疆维吾尔自治区阿克苏地区库车县特产，全国农产品地理标志 。库车小白杏因出自库车而得名，小白杏的维吾尔语意是"阿克其米西"，意为"白色蜂蜜" 。库车县地处塔克拉玛干沙漠北缘，受光照充足、昼夜温差大的因素影响，加上优质天山雪水灌溉，该县所产的小白杏皮薄、肉多、味美，糖度平均在23°，甜而不腻 。杏子果实营养价值高，具有润肺化痰、清热解毒的功效 。2014年5月22日，原中华人民共和国农业部正式批准对"库车小白杏"实施农产品地理标志登记保护 。

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