豆瓣酱可以做炸酱面,炸酱面是一道传统美食,除了面要劲道有嚼劲外,还要炸酱品质好,香味足,这样才能让人有想吃的欲望 。而豆瓣酱有个特点,食用前越炒越香,入味好,风味出众,用来做炸酱面可以增香提鲜,让面味更鲜美可口 。
豆瓣酱可以做炸酱面吗
豆瓣酱做炸酱面风味极佳,像海天豆瓣酱、六月香、李锦记等品牌的豆瓣酱,做出来的炸酱面咸香出众,味道鲜美,还一点也不辣心辣口,老少皆宜 。想吃鲜而不辣的炸酱面,就可以选择它们,李锦记豆瓣酱用来做炸酱面,拌饭都非常好吃 。

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豆瓣酱做的炸酱面,最好选不辣口的,像郫县豆瓣酱过于辛辣,如果小孩子吃,就不太适合 。当然如果大人吃,又喜欢较辣的口感也是可以做的,不过味道香辣劲爆,一般人承受不住,吃了还容易上火 。特别是夏秋两季,最易上火,还是以不辣的豆瓣酱为主选为宜 。
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