花椒粉和辣椒粉有啥区别 花椒和花椒粉的区别

外观和颜色不同,花椒是圆形的颗粒状,风干的花椒大都为开口状,而花椒粉则为粉末状,干花椒多为棕红色,花椒粉则为棕黄或者棕褐色 。花椒和花椒粉都是调味的香料,花椒粉是以花椒为基础,磨制出来的调味佐料,它们都可以给制作出的菜品增添麻香口感 。
【花椒粉和辣椒粉有啥区别 花椒和花椒粉的区别】花椒和花椒粉的区别是什么
外观不同

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文章插图
花椒是圆形的颗粒状,大小和绿豆差不多,有散生微凸起的油点,风干的花椒都开口,优质的花椒无籽,或有少量籽,花椒粉是一种由花椒制成的粉末型香料 。
颜色不同
花椒成熟时果为紫红色,风干后的花椒多为棕红色,而花椒粉一般呈现棕黄或者棕褐色 。颜色上两色截然不同,也极容易区分开来 。


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