一、飞蟹的保存方法
1、新鲜的飞蟹 ， 可将其脚、钳子捆起来 ， 然后放进冰箱冷藏 ， 并盖上湿毛巾 。
2、新鲜的飞蟹可以放在装水的桶里 ， 注意不要叠放蟹 ， 水也不要没过蟹 。

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3、对于烹饪好的飞蟹 ， 建议当天吃 ， 不要过夜 。
二、飞蟹养殖日常管理技术
1、水质管理
养殖飞蟹 ， 7月份每隔2-3天更换一次水；8-9月份每隔1-2天更换一次水；10月份每隔4-5天更换一次水 ， 具体换水量和换水间隔时间可以根据天气、水温等因素作适当调整 。
2、投喂
飞蟹为杂食性贝类 ， 可以投喂新鲜低价鱼、虾、贝、蟹等 。每天的喂食量根据螃蟹的大小不同 ， 养殖前期可以按螃蟹整体重量的8%左右喂食 ， 中期12%左右喂食 ， 后期5%左右喂食 ， 秋季水温降至10-15℃时 ， 日喂食量为整体重量的3% ， 早晚各喂食1次 ， 早上少喂 ， 傍晚多喂 。
3、巡池管理
早晚各巡池一次 ， 观察螃蟹食物摄入量和活动情况 ， 注意池水的变化 ， 检查池中残渣的饵料情况 ， 及时调整投入量和交换量 。天气变化大时做好防洪、防台风等措施 。及时检查闸门 ， 若屏障和堤坝有破损和漏洞 ， 立即修复 。

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