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5 ， 猪肉+大蒜
在肉类中 ， 猪肉的维生素B1含量最高 ， 但它比较不稳定 ， 且在人体停留时间短 ， 经常没被吸收就被排出体外 。若是能同大蒜一起吃 ， 大蒜中的蒜素就能与维生素B1结合生成稳定的蒜硫胺素 ， 这样就能维持维生素B1在人体停留的时间 ， 从而提高维生素B1的吸收利用 。
不过 ， 蒜素遇热容易分解 ， 所以想要使这对组合能发挥效用 ， 大蒜最好是拍碎后生吃 ， 或者减少大蒜的烹饪时间 。
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吃对了 ， 营养加倍 ， 吃错了 ， 营养浪费 。以上食物巧搭配的组合 ， 小伙伴们记住了吗？收藏起来 ， 翻找更方便哦 。
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