木薯粉也是淀粉的一种，人们称之为泰国淀粉，它和普通淀粉不一样 。木薯粉是从热带植物的块根中提取的淀粉，而普通淀粉则是由绿豆、玉米、红薯等食物中提炼出来的淀粉 。木薯粉无异味，遇热后清澈透明，适用性非常广，常应用于色素调色，制作美食 。
木薯粉和生粉一样吗
【木薯粉跟普通淀粉一样吗 木薯粉和淀粉一样吗】木薯粉是生粉中的一种，木薯粉有自己独有的特点，它的适用性极广，它比普通的生粉质地更好，木薯粉遇热后色泽晶莹剔透，而红薯生粉遇热后会色泽偏灰，从质感和美观上来论，木薯粉优胜 。木薯粉不仅可以制作美食，它还可以改善造纸品质、给布增色让印花更清晰 。
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木薯粉是一种工用型的生粉，也是泰国人们常用的淀粉，多用它来制作美食，或者给菜品勾芡，增香菜香又即菜汤的稠度 。木薯粉在泰国和中国生粉一样家家户户都会用，应用性极为广泛 。
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