开油烟机要不要关窗户和门
干净的厨房环境少不了油烟机 ， 尤其是对于喜欢猛火爆炒的家庭来说 ， 油烟机显得尤为重要 。
不过 ， 在做饭使用油烟机的时候 ， 窗户应该打开还是关闭呢?听专家说完才知道 ， 大多数人做错了!

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有人认为应该打开
1.油烟的危害是很大的 ， 开窗之后 ， 能够加速通风的速度 ， 降低油烟的浓度 。如果厨房空气不流通 ， 还会增加油烟机的叶轮阻力 ， 吸油烟效果变差 。
2.燃气灶具在使用时 ， 需要有空气注入燃气灶的进风口 ， 补充新鲜的空气 ， 燃气灶才能燃烧充分顺利,如果在密闭的环境下做饭 ， 时间长了还会缺氧 。
3.夏天窗户关闭之后 ， 本来就拥挤的厨房会变得闷热 ， 做饭也变得更加艰难 。
有人认为应该关闭
开窗户之后会导致油烟乱窜 ， 这样油烟机的吸油烟效果就会变差 ， 油烟被风吹散之后附着到厨具和墙壁上 ， 这样一来 ， 厨房的 清洁任务就更加艰难了 。
如果窗外风大的话 ， 还会将火扑灭 ， 影响正常做饭 。而如果让厨房处于相对封闭的环境 ， 炒菜时的油烟反而更容易被油烟机吸走 。
虽然说各有各的理 ， 不过正确做法其实应该是要将厨房门关起来 ， 将窗户打开 ， 只是不要完全打开 ， 留出5-10公分的缝隙即可 ， 这样既能够让空气形成对流 ， 也不会影响油烟机的吸油烟效果 。
同时在日常的白天 ， 厨房窗户也最好是留出2-5公分的缝隙 ， 会更加安全 。
使用油烟机需要注意:
1.炒完菜之后不要马上关
很多人习惯于炒完菜之后就关掉油烟机 ， 但这样做其实并不正确 。
因为刚炒完菜之后 ， 厨房还会存在 残留的油烟未被吸走 ， 而油烟附着性比较强 ， 四散的油烟落在各处 ， 从而会造成厨房油腻 ， 日日积月累下 ， 油烟机内就会堆积油垢 。
当油垢被加热时 ， 又会散发出有害的物质 ， 影响我们的身体健康 ， 同时油垢还会影响油烟机的排油烟效果 ， 加大噪音 ， 甚至会引发火灾等 。
而炒完菜之后将油烟机再开几分钟虽然会耗一点电 ， 但是能够减轻不少清洁压力 ， 同时 ， 定期给油烟机进行清洗也是很有必要的哦!
2.油烟机安装高度
油烟机装的太高 ， 油烟容易跑散 ， 装的太低 ， 会容易碰头 ， 还会有安全隐患 。
一般如果是吸顶式油烟机 ， 距离灶台高度在70cm左右 ， 如果是侧吸式 ， 一般是在45cm左右 。

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