山药蒸糕怎样做山药红薯蒸糕怎么做 _山药红薯蒸糕怎么做好吃

山药红薯蒸糕怎么做山药紫薯糕的做法窍门
今天用山药和紫薯跟大家分享一个小甜点的做法，当点心或者零食都不错，孩子们也喜欢吃。
【准备食材】

文章插图
山药、紫薯、白糖、纯牛奶、糯米粉、黑白芝麻
1、先把山药和紫薯去皮，然后再切成薄片，一起装进盘子里，放进锅里蒸熟，大概要蒸20分钟左右，因为山药比较难蒸熟，所以一定要切得薄薄的。
【山药蒸糕怎样做山药红薯蒸糕怎么做】2、山药蒸熟后趁热加入30克白糖，然后给它捣碎，捣碎后加入50毫升纯牛奶，100克糯米粉，先用筷子搅拌均匀，再用手揉成山药糯米团。
3、紫薯蒸熟后也给它捣碎，团成一个个汤圆大小的丸子，如果家里没有紫薯，用豆沙馅也是可以的。
4、接着把山药糯米团搓成小丸子，然后捏扁包入紫薯馅，封口捏成正方形就可以了，再准备一些生熟芝麻都可以，把6个面都沾上芝麻，用手捏紧，防止芝麻脱落。
5、电饼锅里刷一层，油热放入糕点下锅煎，关上盖子烙3分钟，3分钟后再把每个面翻一遍煎黄。
6、这个紫薯山药糕，口感软糯香甜，跟仙豆糕的做法类似，仙豆糕中间包的是豆沙馅，表皮用的面粉，这个加了山药，吃着更有营养，适合给孩子当零食吃，甜度也适中。
【技巧总结】
1、山药一定要切得薄薄的，这样才能跟紫薯同时蒸熟。
2、做这个食材比例没有限制，家里有多少食材做多少的量，不像做蛋糕那样精准到多少克，这个只要能揉成团即可。
3、家里没有糯米粉也可以用面粉代替，不过口感会稍微有点偏硬，没有电饼锅也可以用平底锅，小火煎，把每个面都要煎黄。

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