食性
小龙虾是杂食性动物,各种鲜嫩水草、水体中的底栖动物、软体动物、大型浮游动物、鱼虾尸体及同类尸体都是其喜食饵料,人工投喂的饲料也很喜食 。幼体第一次蜕壳后开始摄食浮游植物及小型枝角类幼体、轮虫等 。小龙虾比较贪食,饵料不足时会同类相残,以大吃小,正蜕壳或刚蜕壳的软壳虾最易被残食 。
繁殖习性
小龙虾一年多次产卵,在天然环境中9~12月龄性成熟,已达性成熟的个体重一般为30~100克 。交配季节一般在4月下旬至7月,群体交配的高峰期在5月,一年可产卵3~4次,每次产卵300~800粒 。交配前雌虾先进行生殖蜕皮,约2分钟即可完成蜕皮过程 。交配时雌虾仰卧水面,雄虾位其上以螯足钳住雌虾前螯,步足抱住雌虾将交接器插入雌体,交配时间10~30分钟 。交配后3~10小时,雌虾开始产卵,受精卵粘附在腹肢上进行发育 。胚胎发育长短与水温高低密切相关,水温较高孵化时间短,水温较低则孵化时间延长 。一般5~8周后孵化出幼体 。
蜕壳与生长
小龙虾是通过蜕壳来实现体重和体长生长 。蜕壳后,新的壳体于12~24小时后即硬化 。蜕壳与水温、营养及个体发育状况密切相关 。幼体一般4~6天蜕皮一次 。如果水温高、食物充足,则蜕皮间隔时间短 。在水温适宜、饵料充足的条件下,虾苗经3~4个月的生长,体长可达8~12厘米,体重15~20克,最大可达30克以上 。
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