山竹富含丰富的蛋白质和脂类，同时维生素含量高，因此被誉为水果之王 。都说夏季吃山竹时最佳时间，那么山竹是夏季水果吗？如何挑选山竹？下面一起来了解一下 。
一、山竹是夏季水果吗？
山竹是夏季的水果，一般在5-9月盛产，绝大部分售卖的山竹都是进口水果，其外壳硬厚，呈紫色，果肉雪白嫩滑，在挑选的时候需要挑选果蒂青绿，外皮有弹性的，如果有果汁溢出则不能选择，保存以冷藏为宜 。

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山竹的价格是比较昂贵的，一般都是十几块或者是二十几块一斤 。市面上所售卖的山竹中绝大部分都是从马来半岛地区和泰国、菲律宾、缅甸等国家进口的，由于气候地理环境等因素，我国自主栽种生产的山竹数量并不算多 。
二、如何挑选山竹？
1、捏果皮
山竹和其它水果不同，其外皮有厚厚的一层壳，在挑选的时候一定要用手去挤捏一下山竹壳 。如果捏不动，但是会有一些回弹的手感，证明是成熟度刚刚好的山竹 。如果山竹的壳坚硬无比，说明未成熟 。而如果壳过于软烂，则说明已经成熟过头 。
2、看蒂瓣
山竹主要是吃里面的果肉，里面的果肉形状是一瓣一瓣的，然后聚拢在一起 。那么看里面有几瓣，其实只要看山竹的蒂瓣就可以了 。蒂瓣有几片，里面的果肉就有几片 。所以在挑选的时候，一定要挑选蒂瓣比较多的，那么里面的果肉自然也会多 。
3、看颜色
山竹成熟之后，其表皮是呈紫红色，大家在挑选的时候尽量选择紫红色的山竹 。如果颜色较深，极有可能是成熟度过头 。而颜色较浅，可能存在没有成熟或阳光照射不足的情况，所以口感和品质就要略差一些 。
4、掂重量
在选择山竹时，我们可以拿起山竹在手中掂一掂，同等大小的山竹，手感越重的，代表水分越足，果实越新鲜，口感也越好 。
现在正是吃山竹的好时节，不仅价格便宜，而且口感非常不错，对于喜欢吃山竹的人来说，可以大饱口福 。而且山竹有清火的作用，可以购买一些回家吃 。
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