菱角别称水菱、风菱、乌菱等 ， 为菱科菱属一年生草本水生植物菱的果实 ， 含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素及微量元素等 ， 有清暑解毒、益气消渴、利尿通乳、防癌抗癌等食用功效 ， 下面我们就一起来看一看菱角价格多少钱一斤吧！
菱角多少钱一斤？
菱角的价格大约在3～5元一斤 ， 但因品种、产地、市场、季节等不同价格差异较大 。菱角在我国长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多 ， 人工栽培的较大 ， 可有火柴盒大小 ， 而野生的较小 ， 有的仅有指甲盖大小 ， 颜色有青色、红色和紫色等 ， 角有无角的、一角的、二角的、四角的等 ， 幼嫩时可当水果生食 ， 老熟果可熟食或加工制成菱粉 。

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菱角的选购方法
1、鲜菱角：鲜菱角硬壳有角 ， 皮色为绿色或褐色 ， 果壳易剥 ， 肉质脆嫩 ， 白净 ， 清香多汁 。
2、老菱角：老菱角果实肥大 ， 果壳坚硬 ， 击之有声 ， 肉质饱满 ， 但不宜鲜食 ， 多用于熟食 。
菱角的食用功效
1、益气生津：菱角具有生津止渴、健脾益气的功效 ， 鲜菱角可作为水果生食 ， 能清热生津、消暑解热、除烦止渴 ， 老菱角熟食还能起到益气健脾、祛病强身的作用 。
2、清热解毒：菱角有清热解毒的作用 ， 可帮助胃肠消毒解热 ， 祖国医学认为食菱角可以“安中补五脏 ， 不饥轻身” ， 老年人常食菱角对身体非常有益 。
3、美容减肥：菱角在美容护法方面的作用也很强大 ， 食用菱角能滋润皮肤、乌黑秀发 ， 而且吃菱角可增加腹中饱感 ， 不易堆积脂肪 ， 适合单纯性肥胖症者在减肥期间食用 。
4、防癌抗癌：菱角的某些成分对癌细胞的变性及组织增生均有效果 ， 因而具有防癌抗癌的奇效 ， 有人将菱角果实用于食道癌、乳腺癌、子宫癌的辅助治疗 。
菱角的食用方法
1、盐水煮菱角
【材料】菱角半斤 ， 盐适量 。
【做法】①菱角洗净待用 。②锅里放水 ， 加适量盐 。③放入菱角大火煮十分钟左右即可 。
2、菱角大米粥
【材料】大米100克、菱角粉30～60克 。
【做法】大米煮粥 ， 煮至半熟时加入菱角粉同煮熟 ， 用适量红糖调味食用 。
3、菱角炖骨头
【材料】菱角半斤 ， 骨头半斤 ， 水适量 ， 盐一勺 。
【做法】①菱角去皮 ， 洗干净 。②骨头洗净 ， 和菱角一起放进高压锅里炖20分钟即可 。
部分专业知识转自网络

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