石斛的功效与作用是什么呢？石斛该如何食用呢？下面就来告诉大家 。
材料/工具
石斛

文章插图
石斛的功效与作用
01
增强免疫功能
铁皮石斛具有滋阴养血的功能 。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用 。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用 。
02
促进消化
铁皮石斛是益胃生津药 。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物 。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化 。
03
护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用 。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病 。
【石斛的功效与作用「食用方法」】04
抗风湿
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果 。
05
降低血糖血脂
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药 。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血正常;可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂 。
石斛的食用方法
01
白芍石斛瘦肉汤
配方：猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚 。
制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净 。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成 。
功效：益胃，止痛 。
02
石斛玉米须茶
配方：石斛10克，芦根15克，玉米须20克 。
制法：上药，每日1剂，水煎，代茶饮 。
功效：养阴清热利尿
03
铁皮石斛粥
配方：铁皮石斛10克、粳米50克
制法：铁皮石斛洗净切1厘米小段，粳米淘洗干净放入砂锅；放入铁皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜调味 。
功效：此粥可以滋养肠胃，调理肠胃
以上就是关于「石斛的功效与作用」的全部介绍，希望对你有所帮助！

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