普洱茶的功效与作用和价格 普洱茶的功效与作用

普洱茶属于什么茶?
普洱茶属于黑茶 。黑茶为六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地,采用的原料较粗老,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序,按地域分布主要分类为安徽古黟黑茶(安茶)、湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(边茶)、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶) 。
喝普洱茶能减肥吗?

普洱茶的功效与作用和价格 普洱茶的功效与作用

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喝普洱茶能减肥 。普洱茶清热利水、化痰消食、温养脾胃,有很好瘦身功效,一杯普洱只含有约4卡路里的热量,而喝纯的普洱则被誉为最有效也是最健康的,咖啡因能帮助增强身体燃烧脂肪的能力,而茶多酚则更有效的协助脂肪的分解和消化,长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,有治疗肥胖症的功用 。但普洱茶减肥效果因人而异,一般人饮用一星期后体重就有所减轻,很多人喝普洱茶配合科学的饮食和一定量的运动,都能在一个月后减掉二十多斤 。
普洱茶生茶好还是熟茶好?
1、颜色:生茶通常是黄绿色或墨绿色 。熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉 。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉 。
2、茶汤:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色 。熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色 。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气 。
3、气味:生茶闻起来是茶叶本身的清香味 。熟茶则是一种特殊的陈香味,若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味 。
4、口感:生茶的味道和绿茶很相似,有苦涩味 。熟茶的滋味是甘滑柔顺,绵甜爽口,有明显回甘 。
5、功效:生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效 。熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等 。
6、工艺:鲜叶采摘后经杀青、揉捻,晒干,即为生散茶 。或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶,熟散茶再经过蒸、定型,成为熟茶紧压茶 。
普洱茶的冲泡方法
1、茶量:冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系,富于变化 。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45 。如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。就茶性而言,投茶量的多少也有变化 。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等 。
2、冲泡:普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”,对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少,因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的 。“洗茶”时注意掌握节奏,杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失 。普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶,而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。
3、水温:水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用,高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出,但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶,水温的高低因茶而异 。但避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”,在冲泡部分高档新青茶时,除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温,避免因茶叶烫熟而产生“水闷气” 。


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