做蛋糕的方法和步骤图 做蛋糕的方法和步骤详细



做蛋糕的方法和步骤图 做蛋糕的方法和步骤详细

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孩子发烧,一直在家陪伴,做了纸杯蛋糕,居然吃了两个,老母亲太开心了,做法简单,分享给大家 。
By 杨儿Monica
  • 鸡蛋 3个
  • 玉米油 42克
  • 牛奶 52克
  • 低筋面粉 67克
  • 糖 50克
  • 白醋 4滴
  • 淡奶油 200克
  • 白糖 30克

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1、所有的材料准备好,准备两个干净无水的玻璃碗
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2、玉米油中倒入牛奶
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3、搅拌均匀
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4、筛入低筋面粉,搅拌均匀
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5、蛋清蛋黄分离,加入蛋黄
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6、蛋黄煳搅拌均匀备用
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7、蛋清中加入适量的白醋,柠檬汁也可以
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8、用打蛋器打发蛋清
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9、加入白糖,白糖分两次加入
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10、高速打发
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11、继续加入白糖
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12、继续打发,打发到有小钩形状
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13、将打发好的蛋清分一半加入蛋黄煳中
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14、翻拌均匀
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15、将翻拌好的蛋黄煳加入剩下打发好的蛋清中,翻拌均匀
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16、将蛋糕煳放入裱花袋中挤入纸杯中
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17、大约7分满就可以,这些材料正好做了12个
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18、放入烤盘中,烤箱预热一下
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19、先120度烤40分钟
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20、时间到,颜色不是很深
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21、然后150度烤8至10分钟
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22、时间到,出锅啦,太香啦
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23、准备奶油部分,淡奶油加入白砂糖
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24、打蛋器高速打发,大约3到4分钟
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25、打出厚纹路
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