木瓜又叫海棠梨、铁脚梨 ， 性温、味甘酸 ， 主产四川、 湖北、安徽、浙江 ， 而以安徽宣州木瓜为佳 。木瓜未成熟者可作为蔬菜食用；成熟后可当作水果生食 ， 又因有通乳之能 ， 适宜产妇缺奶之人食用 ， 故又称“乳瓜” 。那么 ， 木瓜的功效与作用是什么呢？在这里我就为大家介绍下木瓜的功效与作用以及食用方法 。
操作方法
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文章插图
木瓜的作用
木瓜味酸 ， 性温 ， 无毒 。主治肌肤麻木 ， 关节肿痛 ， 脚气 ， 霍乱大吐 ， 转筋悄止 。治脚气剧痒难忍 ， 用嫩木瓜一个 ， 去籽煎服 。另外作饮料喝 ， 可以治愈呕逆 ， 心膈痰唾 ， 消食 ， 止水痢后渴不止 。止水肿冷热痢 ， 心腹痛 。
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食用方法一：生吃
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食用方法二：木瓜果盘
把八成以上熟木瓜切开数瓣 ， 去皮 ， 刮瓤 ， 切成鲜果盘 。口感软滑、多汁 ， 又香又甜 。如果一次吃不完 ， 剩下的部分最好不要去皮、刮瓤 ， 可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏 ， 几天内尽快吃完 。不要冷冻保存 ， 以免口感不好 。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味 ， 是正常现象 ， 敬请安心食用 。
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食用方法三：银耳炖木瓜
材 料：银耳15克 ， 木瓜（中等大 ， 最好是自然熏熟）1只 ， 北杏10克 ， 南杏12克 ， 冰糖适量 。
做 法：将银耳用清水浸透发开 ， 洗净；木瓜削皮去籽 ， 切成小块；南北杏仁去衣 ， 洗净 ， 连同银耳、冰糖一起放入炖煲内 ， 加适量开水炖煮20分钟后即可食用 。
功 效：滋润养颜 。经常食用能养阴润肺 ， 使皮肤得到滋润 ， 防止皱纹过早出现 ， 保持皮肤幼嫩 ， 延缓衰老 。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症 。
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食用方法四：牛奶木瓜
1 材 料： 木瓜150克 ， 牛奶200cc.（约1大杯） ， 香草冰淇淋（1小盒） ， 糖1小匙（可加可不加）
做 法： 木瓜去皮、切块 。放入果汁机中加入200cc.鲜奶 ， 糖、冰淇淋适量 ， 用中速搅拌几分钟即可 。由新鲜木瓜.鲜奶制成 ， 绝对新鲜香浓 ， 当场饮用 ， 若需外带 ， 置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天） ， 以保最佳风味 。鲜奶中的钙质 ， 木瓜中的维生素C ， 都是人体中所需的营养成份 ， 适合天天饮用 。新鲜木瓜冬天时会略带苦味 ， 是正常现象 ， 请安心食用 。
2 材 料：木瓜半个 ， 蛋黄1个 ， 蜂蜜1大匙 ， 牛奶200ml ， 柠檬半个 。
做 法：木瓜切成块 ， 连同牛奶、蛋黄一起打成汁 ， 再加入柠檬汁及蜂蜜 ， 以使果汁更入口 。本品若加上一点威士忌酒 ， 味道更好 。可作为正餐饮用 。
特别提示
治病多采用宣木瓜 ， 也就是北方木瓜 ， 不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜 ， 可以生吃 ， 也可作为蔬菜和肉类一起炖煮 。木瓜中的番木瓜碱 ， 对人体有小毒 ， 每次食量不宜过多 ， 过敏体质者应慎食 。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛 ， 但不会影响胎儿 。

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