中医在我国有着悠久的历史，而中药则是中医最主要的治疗手段之一，那么对于中药，我们都知道多少呢?今天小编就和大家一起了解下中药材中的葛根，这是中药中一种常用药材，具有多种功效与作用哦!是不是很感兴趣呢?那就一起来了解下吧!

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葛根，中药名 。为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛 。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块;干燥 。甘、辛，凉 。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功 。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻 。
葛根属于解表类的中药，是豆科多年生草质藤本野葛或甘葛藤的干燥根 。全国各地都有生产，秋冬两季采挖，切片、晒干，可以生吃或者煨用 。葛根甘、辛，凉 。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻之功 。常用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻 。
葛根在中国大部地区有产，主要分布于辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、重庆、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地 。
苦葛，是多年生落叶藤本豆科植物 。葛根较肥大，长圆形 。主要分布在低山沟谷中 。葛根淀粉含量在8~10\%，含葛根黄酮较高 。据检验，每 100克葛根含总异黄酮14.82毫克，具有较高的药用价值 。葛根，又称柴葛和药葛，是多年生落叶藤本豆科植物 。葛根较肥大圆形，味苦、甘、黄褐色，含葛根淀粉12\% 。主要野生低山沟谷中，当地农民挖野葛根打粉自食或市场出售 。有的农民挖取野葛根，洗去泥沙，切块晒干，卖给药材收购部门 。据检验分析，野葛含葛总异黄酮每100克达到21.59毫克，药用价值极高 。
粉葛，学名葛根，又叫甘葛 。粉葛是多年生藤本豆科植物，葛根特别肥大，含粉率在25~30\% 。因含葛粉多而得名粉葛，又因葛根甘甜，又将粉葛称为甘葛 。野生粉葛，主要野生于低山沟谷中，未经人工栽培驯化，含淀粉率在17~20\% 。也可用来作人工栽品种 。葛根粉性凉味甘辛，有解表退热，生津、透疹、升阳止泻等多种功能，可治外感发热头痛、高血压颈项强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热疹、泄泻等多种疾病 。一般的粉葛质韧，纤维性强 。
葛根呈纵切的长方形厚片或小方块，长5～35cm，厚0.5～1cm 。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙 。切面黄白色，纹理不明显 。质韧，纤维性强 。气微，味微甜 。

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鉴别方法
(1) 葛根粉末淡棕色 。淀粉粒单粒球形，直径3～37μm，脐点点状、裂缝状或星状;复粒由2～10分粒组成 。纤维多成束，壁厚，木化，周围细胞大多含草酸钙方晶，形成晶纤维，含晶细胞壁木化增厚 。石细胞少见，类圆形或多角形，直径38～70μm 。具缘纹孔导管较大，具缘纹孔六角形或椭圆形，排列极为紧密 。
【葛根有什么作用 葛根的功效与作用】(2) 取葛根粉末0.8g，加甲醇10ml，放置2小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液 。另取葛根对照药材0.8g,同法制成对照药材溶液 。再取葛根素对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液 。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取上述三种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，使成条状，以三氯甲烷-甲醇-水(7：2.5：0.25)为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(365nm)下检视 。供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光条斑 。

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