青梅的功效与作用,青梅禁忌人群与注意事项 亿帮网为读者提供了中华大地土生土长的30个门类,900多种食材的养生用途 。那么青梅的功效与作用禁忌_青梅禁忌人群与注意事项有哪些？下面小编详细为您介绍 。
瑞兽香云轻袅，华堂绣幕低垂 。
人生七十尚为稀 。况是钓璜新岁 。

文章插图
登俎青梅的礫，明阑红药芳菲 。
天教眉寿过期颐 。常对风光沈醉 。
《西江月》·宋·葛胜仲
物种基源
青梅，为蔷薇科李属落叶小乔木梅树(Prunusmume)的未成熟或成熟的果实 。又名果梅、酸梅、梅子 。是我国特有的果树品种之一，从《尚书》《礼记》等古籍记载，3000多年前就开始栽培利用 。梅的品种很多，据陈俊愉教授的《中国梅花》一书所载中国梅的品种有323种 。通常食用梅按果色泽分成白梅、青梅、花梅三个类别 。白梅，其果实未熟及将熟时均为青色，到完全成熟时虽带青黄色，但绝对不会变为黄白色，这是它与“白梅”的区别点 。花梅又称“红梅”，其果实未熟时青色，向阳面有红晕，完全成熟时红晕加深，有时果面三分之二变为紫色 。梅树龄可达1500年，多分在长江以南各地，长江以北和黄河以南亦有零星分布 。
生物成分
据测定，每100克可食干梅实，含水分20克，蛋白质1.2克，脂肪0.6克，碳水化合物77.4克，膳食纤维2.9克及胡萝卜素、维生素B2、C、E，还含尼克酸及微量元素钙、钠、镁、锌、硒、铜、锰等，还富含枸橼酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、谷甾醇及齐墩果酸等物质，除生食之外，可加工梅实果脯和蜜饯，制成青梅酒 。
作用功效
1.性味归经
青梅，味酸，性温；归肝、肺、脾、大肠经 。
2.医学经典
《千金要方》：“清热除烦，止渴，促进消化，驱虫，止痢，祛腐生肌 。”
3.中医辨证
青梅，可用于肺虚久咳、虚热烦咳、久泻、便尿血，蛔

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