鹅是中国常见的家禽 ， 但是对比鸡鸭等 ， 养鹅的人还是较少的 ， 这主要是因为鹅的肉质比不上鸡鸭 ， 因此养的人较少 ， 但其实有些鹅品种的肉质是非常好的 ， 那么什么品种鹅肉质最好吃?一起来了解下 。
豁眼鹅别称五龙鹅、疤拉眼鹅等 ， 是一种肉蛋兼用的鹅品种 。豁眼鹅的生长性能极强 ， 初生重70克左右 ， 270日龄就可以到达3500克左右 。不仅长得快 ， 肉质也较好 ， 营养丰富 。肌肉纤维较粗 ， 脂肪含量适中 ， 胆固醇含量低 ， 蛋白质含量高达18% 。
2、皖西白鹅

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皖西白鹅是中国鹅的典型代表 ， 一般养殖地区是安徽西部跟河南信阳一带 ， 也被当地人称为固始鹅 。这种鹅生长速度快 ， 肉质好 ， 羽毛品质优良 ， 觅食性强 ， 皖西白鹅成年公鹅一般5.5--6.5公斤 ， 母鹅5--6公斤 。
马岗鹅是一种生长快、耐粗饲、产蛋较多、早熟易肥、肉质鲜嫩的鹅品种 。马岗鹅被列为广东“四大名鹅”之首 ， 其肉纹纤细、脂肪适中、口感嫩滑、味道浓郁 ， 深得消费者的喜爱 ， 畅销国内外 。
狮头鹅是我国体型最大的鹅品种 ， 成年公鹅体重一般在10--12公斤 ， 母鹅稍微少一点9--10公斤左右 。狮头鹅有“ 世界鹅王” 的美称 ， 全身是宝 ， 鹅翅+鹅脖+鹅头+鹅肉+鹅掌+鹅肝+鹅胗+鹅蛋都各有味道 ， 肉质独特 。
5、朗德鹅
朗德鹅原产于法国 ， 目前国内有较多地方引种 ， 常称为大雁鹅 。其成年体重公鹅 7000克 ， 母鹅6000克 ， 朗德鹅是最著名的生产肥肝用鹅 ， 这种鹅的肝特别肥大 ， 平均可达到800~1000克 ， 引入我国之后 ， 经过品种的培育加强 ， 产肝能力更胜原种 ， 通常都能达到一公斤左右 。
6、清远鹅
清远鹅指的是清远乌鬃鹅 ， 是广东省四大名优鹅种之一 ， 其肉质鲜美 ， 体质结实 ， 是广东本地人爱吃的烧鹅的主要品种 。清远特产的纯种黑鬃鹅 ， 肉味鲜美且营养价值高 ， 具有色泽金亮 ， 皮脆肉质多的特点 ， 是珠三角及港澳地区烹饪烧鹅的上乘原料 ， 深受民间欢迎并久负盛名 。
7、阳江鹅
阳江鹅是广东阳江的原产品种 ， 属于小型肉鹅 ， 含肉率极其的高 ， 就目前的数据来说净膛率高达72%以上 。阳江鹅本身是一种极其温顺的鹅种 ， 饲料转化比例在鹅里面名列前茅的 ， 且特点是在背部有一条深黄色的毛带 ， 辨识度极其高 。一般成年的鹅能长到6-8斤 ， 在小鹅种里面属于比较大块头的种类 ， 可养殖性价比高 。
以上就是关于鹅肉质好的品种介绍了 ， 鹅品种非常的多 ， 除了以上介绍到的品种外 ， 还有很多肉质鲜嫩的品种 ， 都是很受欢迎的 ， 对于肉质好的肉鹅品种你还有什么要补充的吗?
部分专业知识转自网络

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