牛奶的营养成分非常好 ， 如果家里条件比较好一点 ， 小朋友从小就喝牛奶 ， 补充钙质 ， 个子一定会比同龄人高出一大截 ， 而且皮肤也会更为光滑细嫩 。可是牛奶喝起来会有一种说不出的腥味 ， 除非加了很多糖 ， 但是大家都知道糖吃多了对身体很不好 。那么不妨把牛奶做成微甜的甜品 ， 不但好吃 ， 而且不用担心腥味 ， 还可以招待朋友呢 。中国小吃文化 ， 一起来学习奶味甜品的做法吧 。
（1）牛奶布丁
【用牛奶做的简单甜品视频 用牛奶做的简单甜品】原料：牛奶、白糖、鸡蛋、淡奶油

文章插图
做法：
1、牛奶与细砂糖拌匀 ， 煮之温热 ， 勿沸；鸡蛋打散 ， 蛋液倒入淡奶油拌匀 。
2、将放冷的牛奶倒入淡奶油液中 ， 倒入小杯 ， 烤盘倒入热水 ， 150℃ ， 35分钟即可 。
（2）炸鲜奶
原料：玉米淀粉、牛奶、泡打粉、鸡蛋、油、白糖
做法：
1、鸡蛋取蛋清 ， 玉米淀粉、牛奶、白糖混在一起 ， 用打蛋器搅匀 。
2、把搅拌好的混合液放在锅里加热 ， 小火 ， 边加热边搅拌 ， 成糊状后放在一边晾凉 。
3、取一砧板 ， 上面铺淀粉 ， 把凝固的奶糊挖出来 ， 用刀划成方形 ， 面粉加水加一点泡打粉调成调成糊状 。
4、把油倒入锅内 ， 烧热至六成 ， 再将奶糕沾上脆浆 ， 逐渐放入油锅 ， 炸至金黄色捞起即可 。
（3）手工奶糖
原料：白糖、牛奶、动物性鲜奶油
做法：
1、动物性鲜奶油、白糖、牛奶倒入锅中混合 ， 搅拌均匀；中火煮开 ， 转小火 ， 需不停搅拌 ， 以防糊底 。
2、待奶汁黏稠 ， 关火 。取一容器 ， 倒入奶酱 ， 放入冰箱冷冻室5小时 ， 取出切块即可 。
（4）老北京奶酪
原料：牛奶、樱桃、江米酒、白糖
做法：
1、牛奶倒入锅中 ， 煮5分钟左右 ， 晾凉 ， 去掉奶皮 ， 将米酒汁 ， 加入到牛奶里面 ， 搅拌均匀 。
2、倒入烤碗中 ， 放入烤箱 ， 150度烤30分钟左右 ， 取出放凉后 ， 放入冰箱 ， 冷藏2－3小时即可 。
（5）牛奶果冻
原料：牛奶、白糖、QQ糖
做法：
1、将牛奶和QQ糖一起放在锅中 ， 然后边烧边用勺子搅拌 ， 直到QQ糖化开后 ， 将液体倒入容器内 ， 撒入少许葡萄干 。
2、冷却后放入冷藏室 ， 大概七八个小时 ， 取出即可 。
（6）杏仁豆腐
原料：鱼胶粉一茶匙 ， 凉开水3茶匙 ， 杏仁饮料150克 ， 白砂糖适量
做法：
1、把鱼胶粉在一小碟子（最好是金属）里面平铺 ， 放3茶匙凉开水 ， 搅拌至鱼胶粉完全吸收水份 。
2、用一容器盛热水 ， 然后把小碟子放在水面 ， 用隔水的热力把鱼胶粉浆融化成鱼胶粉液体 。
3、把约150克的杏仁饮料（什么露露杏仁露这些即喝的）加上白砂糖放锅中煮沸 ， 然后放置一下 ， 等它变得没那么热 ， 温温的 。
4、把温暖杏仁汁和鱼胶粉液搅拌均匀 ， 倒进模具或容器 ， 盖好盖子 ， 放冰箱中冷藏2～3小时凝固后便可食用 。

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