中国有句古话叫“借地生财”，这句商业谚语是说：借用、租用、利用别人或外地的地理优势经商，从中赚钱发财 。还有“店不卖钱移闹市，生意不好调柜台”等商谚，都是强调地理 条件对经商的作用 。
一项事业的成功往往离不开天时、地利、人和这三个客观条件 。经商也同样离不开地利， 地点有利才能生意兴隆 。
地点好是餐饮创业成功的保障之一 。所谓地理上的优势，从经商的角度讲，至少应该有以下特征：
（1）人们常去的地方；
（2）人口集中的地方；
（3）餐饮市场成熟的地方（就是吃东西的人多的地方）
（4）靠近市场的地方；
（5）方便顾客的地方；


1、食材味道（即你经营的产品类型）和服务的质量重于店铺的地址，而店铺的地址好坏又重于店铺的规模大小 。一旦你决定开店，须对所选地点做全面的考察，了解该地区人口数量和结构、消费水平、其它店铺 在该地区的经营状态，仔细权衡各个地点的利弊，选择好地点，这样你才会赢得更多顾客， 长久稳定地发展下去 。
2、如何选择经营环境 曾经有人说：“选择好合适的店铺，其经营的成功率在 70%以上” 。选择店铺最好避免同条街道上有较强的竞争对手，因为商场上同行是冤家 。但这仅是就一般情况而言，就目前国内经营状况来看，却以成行成市的形态出现比较有利 。电器一条街，时装一条街，美容一条街，餐饮一条街、各类教育培训机构等 。这样有利于吸引大量顾客光临，并为顾客增加选择余地 。总的来看，销售好的地点和环境是选择在商业区、闹市区，其次才是沿街商铺，最后才是社区 。但就算是生意旺的商业区，也难免有些位置是死角，而一些被人视为偏僻冷清的街 道，也有些地方适合于开店 。投资者怎样才能选择好有利于自己开店的王牌位置或黄金口岸呢？
个人观点（仅供参考）：
（1）选择在交通便利的地区，或者在几个主要车站的附近步行不超过 20 分钟路程内的沿街店铺开店 。
（2）对于一条马路的两侧，往往是一侧生意好，另一侧生意却不好 。所以应选择客流 量较大或其它店铺开得较成功的一侧，这样会有利于开店 。但应避免和杂货店、小吃店、修 理铺、洗头洗脚店为邻，这样会非常影响销售 。
3、对于资金有限，无法承受在黄金地点投资的创业者，与其选择现在被普遍看好的 地点来经营，不如选择在不久的将来，会由冷变热未被人们看好的地点来经营 。也可先找一 个地点适中、价格低廉的营业场所，再根据以后的经营状况，重新搬迁好的经营地点 。
一般来说，具有两个以上条件的地区就是好的地点，如果能全部具有，则是较佳的店址 。但是具有这些条件的地点一般租金都会相当高 。
店主不要被较高的房租吓倒，而要认真分析 投入这笔资金能带来多大效益 。一般只要开店构思对了，都是高投入高回报，所以要舍得在店址上投资，俗话说得好：“舍得了孩子就套得住狼！” 开店方位有讲究 。方位是指店铺正门的朝向，这与当地气候相关，并且受到风向、太阳等因素的影响 。面向西的店铺会有日晒，在夏季若无空调，会因炎热而不利于顾客进店；而安装空调无疑增添了开支，唯有在店外设立了拱廊建筑或遮阳篷布，店内改 善通风条件，才能减少不利影响 。面向西北的店铺比较容易受寒风侵袭，也不利于顾客就餐 。这些因素都会给店铺经营带来很大影响，在选择店铺地理位置时应当充分注意 。因此，与其追求大面积和豪华装修，不如选个好店址！
4、对于不同的马路应选择一级、二级较大的马路，尽量不要选择小马路或小胡同， 但在选择大马路时，应选择没有隔离带或较少隔离带的、人车混流的马路 。因为如果马路有 隔离带，汽车行驶速度都较快，行人为了过马路，集中精力去躲避车辆，便容易忽略马路两 旁的店铺 。

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