海参如何泡发「怎样泡发海参最好」 _海参如何泡发百度百科

如何让海参泡发？今天我就针对海参泡发过程中需要注意的一些事项来讲解一下如何让干海参泡发的更好，怎样才能让干海参泡发的更好？这也是为了让大家在生活中泡发出营养更加全面味道更佳劲道的海参
方法
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文章插图
第一步：浸泡首先我们要准备一个洁净无油的容器，接下来我们要把我们的纯净水倒入到容器中，当然在家中你也可以用自来水取代矿泉水。将纯淡干海参放入容器中
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第二步：清洗海参用剪子，找到海参腹部的一个刀口，用剪子从海参的刀口剪到海参的头部，然后再从刀口剪到海参的尾部，把海参须子减掉，在剪海参须的时候要注意不要把海参的刺给剪掉，接下来就是要剪掉海参的沙嘴也就是海参的牙齿。海参的牙一定要清理干净，要不然会影响海参的口感
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第三步：海参蒸煮将清洗干净的海参放在洁净无油的锅里加入纯净水，水尽量要多些，中火煮开后转小火再煮20-40分钟，水要尽量控制在90度以下，以为多保留海参营养，熄火后不要开盖，把海参留在锅里直至自然凉透，拣出煮软的海参，把硬海参或者还有硬芯的海参留在锅里，继续煮，直至海参煮软煮透
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第四部：冰水泡发煮好的海参放入干净的容器中，放入纯净的冰水开始泡发海参，然后将海参放入冰箱的保鲜层，每天换水2到3次，大约经过三天时间海参就泡发好了，可以直接拿来食用了
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第五步：储存海参泡好的海参沥干水，然后放入冰箱的冷冻层即可，每次使用，凉水泡开即可实用。
其实泡发海参没有什么标准的答案，往往靠的是个人的感觉和经验，但是有两点要注意，天太热了，海参在刚开始浸泡的时候要放入冰箱的保鲜层中浸泡；第二点海参在煮好后，不要去闷太长的时间，煮好了十几分钟后捞出来用纯净冰水开始泡发即可，因为毕竟还要继续泡发3天后才能食用
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