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带骨鸡腿肉500克 姜5克 蒜3瓣 八角2个 冰糖10克 料酒5克 盐适量 花生油适量 土豆2个 胡萝卜1根 干香菇5朵

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步骤1
带骨鸡腿肉切块，用清水浸泡半个小时（去血水杂质）

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【大盘鸡的做法 最正宗 鸡块的做法大全家常】步骤2
土豆切滚刀块备用

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步骤3
胡萝卜切滚刀块和泡好的香菇一起备用

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步骤4
起锅烧油，炒糖色至枣红色，下鸡块煸炒，炒至表面金黄，下葱姜蒜八角 。

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步骤5
加水，大火炖15分钟，转小火15分钟

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步骤6
鸡肉炖半个小时后，放入胡萝卜.香菇.土豆，再炖10分钟即可装盘 。
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