手工皂的核心不是“手工”，而是生产时是否遵循传统工艺流程 。按照传统工艺流程生产的皂，可以叫做手工皂 。手工皂和化工皂最大的区别是在生产过程不提取甘油，让甘油留在皂中 。手工皂的称呼并不准确，叫传统皂，甄垚觉得会更准确一些 。

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“手工皂”的种类
在国内，生产手工皂的厂家以中小厂家为主 。根据手工皂的工艺流程，目前市场上有三种类型的手工皂：1、化工皂；2、热制手工皂；3、冷制手工皂 。


◆ 化工皂
前几年手工皂非常火爆，有些工厂直接购入皂胚（上文有解释）做原料，添加辅助成分，生产出各种形态的皂，冒充手工皂销售 。这种“手工皂”要求的设备不高，生产简单，技术门槛低，目前市场上的手工皂，很大一部分属于这种 。


这种“手工皂”因为是冒牌产品，大家都极力和它撇清关系，即使按照这种办法生产的“手工皂”，也不会承认 。不过，从外包装的成分表，可以分辨出来 。这种“手工皂”直接用了皂胚，成分表的核心成分是脂肪酸盐 。其他遵循传统方法生产的手工皂，成分表会列出各种油脂，比如橄榄油、棕榈油等 。不过，因为手工皂不属于化妆品，国家没有强制要求公布全成分，给一些商家留下了操作空间，外包装成分表不一定真实 。


这里要说明一点，按照这种形式生产的手工皂，如果皂胚纯度高，复配成分给力，配方得当，生产工艺过关，生产出的皂并不比手工皂差 。只是国内生产这种皂的厂家技术能力有限，设备简陋，加上成本控制太低，消费者实际接触到的这种手工皂，普遍没有按照传统工艺生产的手工皂效果好 。


◆ 热制手工皂
在生产手工皂时，油脂和碱发生反应，在常温下，完全中和生产皂的速度很慢 。如果在油脂和氢氧化钠混合后持续加热，可以加速皂化反应 。


热制手工皂一般有两种方法：1、煮沸法；2、中和法 。前者是油脂和碱混合后直接加热，促进皂化反应 。中和法是先把油脂水解为脂肪酸，再加入碱中和，制成皂基 。


优点：热制手工皂生产时间大大缩短，生产效率提高，工艺简单，满足社会化大生产的需要 。强碱被完全反应，不会担心游离碱的存在 。热制手工皂保留了甘油，可以缓解皂基的刺激性，洗完后皮肤比较柔润 。


缺点：热制手工皂在生产过程中，油脂中蕴含的一些可以滋养皮肤的成分，遇热分解、挥发，使手工皂的护肤效果降低 。


◆ 冷制手工皂
冷制手工皂在制作手过程中，不加热，在不高于40度的常温下，将油脂和碱混合在一起搅拌，油脂和碱缓慢发生皂化反应 。皂化反应需要的时间比较长，最少需要3-5周，有的甚至要静置1年时间，才会完全皂化 。因为静置时间长，需要占用大量设备和空间，国内采用冷制工艺生产的手工皂很少 。


优点：因为不需要加热，最大限度保留植物油中的营养成分，皂化反应生成的甘油不会被提取，可以降低皂基的刺激性，洗感柔润、洁净、清爽 。


缺点：皂化时间长，生产速度慢 。皂化反应控制不好，可能会残留游离碱，刺激皮肤 。对油脂要求高，油脂品质控制不好，油脂所含的杂质可能会刺激皮肤，导致皮肤过敏 。


冷制手工皂如果做好了，是一款不错的清洁产品；做不好，残留的游离碱和油脂中的杂质会刺激皮肤，洗感也很普通 。

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