■ 桑枝
桑枝为桑科的干燥嫩枝，春末夏初采收，去叶，晒干，或趁鲜切片，晒干而成 。桑枝性平，味苦，归肝经，有祛风湿，利关节的作用，常用于风湿痹病，肩颈背痛、肢体酸麻 。《本草撮要》：“桑枝，功专去风湿拘挛，得桂枝治肩臂痹痛；得槐枝、柳枝、桃枝洗遍身痒 。”
对桑枝进行不同的炮制方法可使桑枝的药性特点，如酒炙后的桑枝，祛风除湿、通络止痛的作用增强，炒后的桑枝善达四肢经络，通利关节，用于肩臂关节酸痛麻木，水肿脚气等 。
■桑白皮
桑白皮为桑科的干燥根皮，秋末叶落时至次春发芽前采挖根部，刮去黄棕色粗皮，纵向剖开，剥取根皮，晒干而成 。桑白皮性寒，味甘，归肺经，具有泻肺平喘，利水消肿的作用，用于肺热喘咳，水肿尿少 。《名医别录》中记载：“去肺中水气，唾血，热渴，水肿，腹满肿胀，利水道，可以缝金疮” 。
■桑柴灰
桑柴灰为桑树燃烧后形成的灰，它性寒，味辛，有小毒，入肝，肾经，多为外用，具有利水，止血，生肌之功效，常用于水肿，创伤及疮疡出血 。桑柴灰在古代还治面上痣疵，即点痣所用，如《坦仙皆效方》记载：“桑条烧灰淋汁，八石灰熬膏，调点之 。”
文章插图
日常生活中，老百姓最常接触的就是桑葚和桑叶了 。每到果期，不仅可以品尝酸酸甜甜的桑葚，也有许多有心人士把新鲜的桑葚做成桑葚果酱和桑葚膏进行食用 。
如今春天，正是桑叶发芽的时节 。采摘鲜嫩的桑叶，可作青菜食用，其味道鲜美，也广受欢迎 。
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