随着产品中的蛋白质、糖、氨基酸、有机酸等含量逐渐降低 ， 食品的营养品质和风味也大打折扣 ， 且极易发生霉变 ， 从而可能会产生黄曲霉毒素 。

6
发霉的茶叶
气候潮湿、存放不当会造成茶叶发霉 ， 产生黄曲霉毒素 ， 并且茶叶和其他食品一样 ， 也是有保质期限的 。大部分茶的保质期都在18个月左右 ， 放置的时间过长 ， 就容易发霉 ， 不管是绿茶、红茶、乌龙茶 ， 还是普洱茶 ， 一旦发霉就不能喝了 。; ;

7
过期或变质的食用油
食用油是有有效期和保质期的 ， 有的是一年半 ， 有的是两年 。当然并不代表一年、两年内不会变质 ， 还是和保存、使用有关 ， 如果存放时间过长 ， 酸价和黄曲霉素会超标 ， 化学元素也会超标 ， 有害健康 。; ;

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土榨花生油
小作坊榨油前最多粗粗过滤一下杂质 ， 但黄曲霉毒素肉眼无法观察到 ， 没有明显霉变的种子也会含有 ， 简单的榨油工艺机无法处理 。; ;

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劣质芝麻酱
一些价格低廉的劣质芝麻酱 ， 可能会用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料 ， 其中变质的花生中含有黄曲霉毒素 。; ;

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变质的米饭 馒头等主食
米饭、馒头等淀粉类食物容易滋生葡萄球菌和黄曲霉毒素 ， 这些有害物质高温加热下也无法被杀死 ， 所以 ， 如果两天还没吃完 ， 即使看起来没变质 ， 也不要再吃了 。; ;
小编提醒
预防黄曲霉毒素
防霉是一项关键措施
所以无论是食物还是生活用品
都应当尽量保持干燥低温
虽然黄曲霉毒素无处不在听起来让你后怕
但只要预防工作做好了
还是可以尽量避免的