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以上就是除生粉以外，比较常见可用作勾芡的淀粉，只是特性不同，勾芡的效果也不同 。
总结
生粉和淀粉是生活中比较常见的两种“粉”，虽然在某些层面上是相同的，但是还是有很大区别的，生粉一定是淀粉，淀粉不一定是生粉，特性不同，用途不同，如果用错的话，做出来的菜或汤在口感和色泽上也有很大影响的，一般勾芡汁生粉更合适，除了生粉绿豆淀粉勾芡汁效果最佳，只是价格比较贵，所以不常用 。
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