3、水质管理
泥鳅虽然对于水质要求不高 ， 但水质的好坏关系到泥鳅的产量 ， 此外做好水质管理可降低养殖成本 ， 既可提高产量 ， 又可降低成本 ， 所以养殖泥鳅时抓好水质管理是实现经济收益最大化的关键 。水质要求肥、活、爽、嫩 ， 在养殖时 ， 可根据水质的情况适时的进行施肥 ， 保证水质肥度 ， 使其处于活、爽的状态 ， 一般良好的水质色绿色 ， 透明度高 ， 水生植物生长良好 ， 而若水质浑浊 ， 透明度低 ， 就要及时注水或换水 。
4、饲料投喂
要想泥鳅生长快速 ， 快速增膘 ， 饲料是关键一点 ， 要求饲料的蛋白质含量要在30%左右 ， 粒径在2.3毫米以内 。投喂量一般是根据泥鳅的体重和水温来控制的 ， 在水温15度左右时 ， 泥鳅开始生长 ， 这时投喂量是体重的2% ， 而水温到达20-28度 ， 摄食量增加 ， 生长快速 ， 所以要加大投喂量 ， 这时的投喂量达3%-4% ， 还要相应的增加投喂次数 。在夏季高温时 ， 泥鳅会钻入泥土中避暑 ， 停止摄食 ， 所以这时要注意投喂方法 ， 可以选择在早晚温度相对较低的时间进行投喂 ， 避开正午光照最猛烈的时间段 。
三 ， 泥鳅吃什么食物？
1 ， 泥鳅别称鱼鳅、泥鳅鱼等 ， 为鳅科泥鳅属鱼类 ， 广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地 ， 在我国分布各地 ， 南方分布教多 ， 北方不常见 ， 和其它的鱼不相同 ， 无论外表、体形、生活习性都不同 ， 下面我们就一起来看一看泥鳅吃什么食物吧！
2 ， 泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等 ， 有时亦摄取水底腐植质或泥渣 ， 在人工养殖的时候 ， 投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等 。
四 ， 泥鳅的生活习性
1、栖息：泥鳅喜欢栖息于静水的底层 ， 常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层 ， 对环境适应力强 。生活水温10～30℃ ， 最适水温为25～27℃ ， 故应属温水鱼类 。当水温升高至30℃时 ， 泥鳅即潜入泥中度夏 。冬季水温下降到5℃以下时 ， 即钻入泥中20～30厘米深处越冬 。
2、繁殖：泥鳅2冬龄即发育成熟 ， 每年4月开始繁殖（水温18℃） ， 产卵在水深不足30厘米的浅水草丛中 ， 产出的卵粒粘附在水草或被水淹没的旱草上面 。孵出的仔鱼 ， 常分散生活 ， 并不结成群体 。
3、呼吸：泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸 ， 还具有特殊的肠呼吸功能 。当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂 ， 引起严重缺氧时 ， 泥鳅也能跃出水面 ， 或垂直上升到水面 ， 用口直接吞入空气 ， 而由肠壁辅助呼吸 ， 当它转头缓缓下潜时 ， 废气则由肛门排出 。冬季寒冷 ， 水体干涸 ， 泥鳅便钻入泥土中 ， 依靠少量水分使皮肤不致干燥 ， 并全靠肠呼吸维持生命 。
五 ， 泥鳅的品种分类
1、青鳅：青鳅一般称泥鳅 ， 体为长圆柱形 ， 尾部侧扁 ， 口下位 ， 呈马蹄形 。口须5对 ， 上颌3对 ， 较大 ， 下颌2对 ， 一大一小 。尾鳍圆形 ， 鳞片细小 ， 埋于皮下 。体背及背侧灰黑色 ， 并有黑色小斑点 。体侧下半部白色或浅黄色 ， 尾柄基部上方有一黑色大斑 。体表粘液较多 ， 头部尖 ， 吻部向前突出 ， 眼和口较小 。

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