沙门氏菌是一种肠道致病菌，分为伤寒沙门氏菌、副伤寒沙门氏菌和非伤寒沙门氏菌等多种类型，不同类型的沙门氏菌可引发伤寒、副伤寒、发热、腹痛等 。根据《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（GB17065）和《食品安全国家标准 特殊医学用途婴儿配方食品通则》的规定，婴儿配方食品和特殊医学用途婴儿配方食品中不得检出沙门氏菌 。
消费提醒
进口奶粉
需查看是否有中文标签和“CIQ”标志
据悉，为从源头上保障奶粉安全，2019年，我国已上线“婴配乳粉追溯”小程序 。经持续推动，2021年初，小程序接入76家国内，主要婴配乳粉企业的相关数据，88%的国内婴配奶粉可一键追溯 。消费者可通过“婴配乳粉追溯”小程序实现扫码查询追溯信息，如大家都关心的主要原料的来源地、主要原料的合格证明、产品质检报告等追溯信息，都可以在这上面进行查询 。
怎么选购奶粉更安全？深圳市市场监督管理局提醒广大家长，如需购买奶粉，一定要在正规渠道购买，并索证索票以便维权，并注意，根据特殊需要选购；购买乳制品前，消费者可根据自身营养所需，选择合适的产品，比如婴儿奶粉、中老年奶粉、幼儿成长奶粉、孕妇奶粉等；
查看包装及配料表，购买乳制品时，要及时查看产品外包装是否完好，是否有生产许可证、检验合格证、产品条形码、生产日期、生产地、保质期和产品类别及属性等重要信息，进口奶粉还需查看是否有中文标签和“CIQ”标志 。此外，查看产品的营养标签，配料表也很重要，根据营养标签标识，可帮助消费者判断该产品的营养价值是否满足个人需求 。购买奶粉时，要防止购买受潮奶粉，如铁罐装奶粉，手摇能听得到“沙沙”的声音，表示产品干燥 。
此外，可通过产品颜色，口感来辨别产品是否存在质量问题 。比如，酸牛奶色泽均一，呈乳白色或稍带微黄色；奶粉应该是呈乳黄或蛋黄色泽，手感细腻、颗粒均匀细小 。最后，留意保质期限，乳制品应做好保存，在标签明示的条件下存储，并在保质期或标签明示要求内食用 。
采写：南都记者 肖韵蕙
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