白菜是个高水分低热量的食物 ， 同时又富含维生素c、e等多种维生素 ， 可起到帮助美容养颜、预防衰老 。 对于减肥人士而言 ， 白菜也非常适合食用 。
临近春节 ， 家家户户都要“囤粮”了 ， 在这个时期要注意几件事 ， 避免购买到不合格的白菜 。

?四、春节屯菜 ， 如何避免买到“甲醛”白菜
1、正规渠道购买
购买食材建议去正规超市、菜市场 ， 这些场所的食材都经过检验 ， 买到甲醛蔬菜的风险相对较低 。
2、闻一闻
甲醛具有很强的刺鼻气味 ， 日常购买蔬菜时可以闻一闻 ， 如果存在很大异味 ， 也不要购买 。
3、用清水清洗
甲醛非常易溶于水 ， 即便是购买到了甲醛蔬菜 ， 回家后用清水清洗也很容易洗掉 。
4、彻底煮熟
烹饪所产生的热力可对甲醛起到去除效果 ， 日常烹饪食物一定要完全煮熟 。
白菜其实就是生活中常见的一种蔬菜 ， 日常选购的时候注意上述的4点 ， 一般不会有什么大问题 ， 完全可以放心食用 。
参考资料：
[1
《网传“甲醛菜”是真的吗？快来听听专家怎么说》.中国经济网.2021.4.3
[2
《【远离】爱吃白菜的注意啦！有这种\"黑点\"千万别买 ， 恐致癌！》.南昌大学第二附属医院.2021.12.3
[3
《大白菜上长了“黑点”不能吃？》.中国食品工业杂志.2022.1.13
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