为什么红薯不能“主粮化”？它的缺点难以忍受( 二 ) _土豆

3.红薯对生长环境的要求不低
我国幅员辽阔，东西南北自然环境相差较大，如果要作为主粮，考虑范围必然要扩大，红薯在种植过程中需要大量的水分，适宜生长温度在22~30℃之间，如果温度低于15℃ ，生长速度非常缓慢，甚至会停止生长。
考虑到红薯喜温、不耐寒，这就导致我国东北三省、甘肃、新疆、西藏、青海等寒冷干旱的区域，不适合种植红薯。
而马铃薯对生长环境没这么挑剔，从北向南绝大多数省份，都可以种植。

红薯除了种植范围较小之外，它在栽培、收割方面也非常吃力，需要消耗大量人工，春暖花开之际，我们要把红薯埋到地下育种，不仅要盖上薄膜，动不动还要一直浇水，经过约40~50天的培育后，我们要将红薯藤转移到室外栽种。
在此前，除了要把土地重新翻成一垄垄的，还要刨出一个个坑，每个坑要浇水湿润，接着把红薯藤栽种到土坑中，完事后定期追肥施药除草，占用了大量人工。
好不容易要收割了，但在收割前还要把红薯藤给割断，接着清理到一边，随后用拖拉机收割红薯，深埋在地下的红薯实在很难用现代化收割机来工作，除了影响效率之外，人工成本也是一大因素，有这功夫还不如去外地电子厂打工，赚的钱去买几袋米。

4.红薯不耐储存且用途较为单一
稻米小麦玉米这些农作物，经过太阳暴晒后，整体水分会被蒸发掉很多，随即装入袋中，只要没什么意外，放在干燥阴凉通风的室内，存放个小几年是没问题的。
但红薯不同，储存的红薯对温度、湿度都有要求，温度高了要发芽，温度低了会被冻伤，所以红薯一般存放在地窖中，上面还要盖一层厚土，让地窖温度维持在7~9℃ ，即便如此，还是有些红薯会烂掉，实在令人很无奈。

再来说说红薯制品，看到最多的当属路边的烤红薯摊，还有红薯粉条，红薯干，其他真的很难想起来，红薯的商业价值不高。
反观土豆，不仅烹饪手法多样，仅仅卖薯片，就能轻松说明土豆的强大商业价值，结合以上种种原因，红薯败给土豆，无缘主粮宝座也在情理之中。

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