阳澄湖大闸蟹最新价格多少钱一只？( 二 ) _经验常识

吃蟹的最佳办法是先吃钳、爪，这时蟹盖未揭，不会走掉热气。吃完钳、爪再掀起蟹盖，享用蟹膏，吃光蟹肉，这样不会糜费。
三：生的大闸蟹需用盐水浸
刚买来的阳澄湖大闸蟹，由于具有大量寄生虫和病菌，在食用之前可把蟹放入淡水盐中浸一下，使其吐出污水和杂质。
四：死了的阳澄湖大闸蟹勿下锅
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会合成产生组胺。组胺是有毒物质，随着螃蟹死亡时间的延长，蟹体积聚的组胺也会越来越多。
五：食用阳澄湖大闸蟹之前先饮酒
由螃蟹生性寒凉，食用前喝点黄酒或是白酒暖胃，而黄酒又以花雕为宜。
六：蒸煮阳澄湖大闸蟹放紫苏最佳
由于蟹性寒凉，在蒸蟹的时分，常常要搭上适量的紫苏叶以辅助祛寒、去腥。经过高温综合后的蟹肉，亦会回荡着紫苏叶妙趣横生的异香。
七：食用阳澄湖大闸蟹除腥味靠菊花
食阳澄湖大闸蟹之后还能够摘几片菊花叶在手中揉搓，并用菊花茶漱口，能有效去除腥味。
八：食用阳澄湖大闸蟹后喝姜茶暖胃
阳澄湖大闸蟹因为性寒，所以一般体质较虚的人不宜食用阳澄湖大闸蟹，但是一般我们在食用阳澄湖大闸蟹后可以喝上一杯姜茶，这样有利于祛寒。

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