五，肉牛养殖成本和利润
1，肉牛养殖效益分析
（1）肉牛一直供不应求，全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而我国仅占10%左右.牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤 。我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增 。
（2）牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品 。养牛业是个古老长远稳定的产业 。众多范例和实践已证明：一些有眼光的商人，工程承包商都在完成基本资金积累后，都把多余资金投入到畜牧养牛业 。
2，肉牛养殖的成本计算和利润分析
（1）幼牛期，每天每头牛需要青储玉米杆5--8斤，可以少量用一些酒糟或其他一些杂草 。需精细料3--5斤，海福特牛包括玉米面60%，麦麸30%(豆饼或棉籽饼、菜籽饼)任选一样10% 。30头牛每天需一市斤食盐，两星期牛舍消毒一次，定期预防 。牛进圈后间隔一周开始驱虫，初次与第二次要间隔四天，两次可以用驱虫净去清 。育肥期：每天每头牛需草8--12市斤，精细料5--8斤，后期追肥每天需草12--15斤，精细料8--10斤，青草加量30% 。
（2）一头体重300斤左右的改良肉牛公牛牛犊，需投资3000元左右，每月平均用草300斤左右，折现金30元上下 。精细料每月240斤左右，折现金150元上下 。如牛有各种疾病的预防与食盐，每月按30元计算 。饲养200头牛需饲养员2人，筹备草料与管理2人 。人均工资每月按600元计算，饲养半年总计工资一万四千四百元 。每头牛合工资费用不过80元 。如每月平均生长120斤那么半年就可以生长720市斤，加上原来买的300斤总计就可以达到1000斤以上 。
3，就可以算出每头牛的饲养成本如下：
①每头有牛需投资3000元左右 。
②运输、检疫等各种费用预计100元左右 。
③饲养与管理工资100元左右 。
④草加精细料共计1100元左右 。
⑤疾病预防与食盐200元左右 。
⑥每头牛到出栏总计费用3500--4700之间 。
4、饲养六个月加上买牛时的体重按1200斤计算每头牛可卖到8400元左右，除去上述每头牛的全部费用5000-5700元那么一头牛的纯利润就是3400-2700元，在管理不好的情况下也不低于2700元 。

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