1、牛舍 。我国地域辽阔，南北、东西气候相差悬殊 。东北三省、内蒙古、青海等地牛舍设计主要是防寒，长江以南则以防暑为主 。牛舍的形式依据饲养规模和饲养方式而定 。牛舍的建造应便于饲养管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫 。修建牛舍多栋时，应采取长轴平行配置，当牛舍超过4栋时，可以2行并列配置，前后对齐，相距10米以上 。
2、饲料库 。建造地位应选在离每栋牛舍的位置都较适中，而且位置稍高，即干燥通风，又利于成品料向各牛舍运输 。
3、干草棚及草库 。尽可能地设在下风向地段，与周围房舍至少保持50米以远距离，单独建造，既防止散草影响牛舍环境美观，又要达到防火安全 。
4、青贮窖或青贮池 。建造选置原则同饲料库 。位置适中，地势较高，防止粪尿等污水入浸污染，同时要考虑出嵙时运输方便，减少劳动强度 。
【养10头黄牛一年的利润有多少？】5、兽医室，病牛舍 。应设在牛场下风头，而且相对偏僻一角，便于隔离，减少空气和水的污染传播 。
6、办公室和职工住舍 设在牛场之外地势较高的上风头，以防空气和水的污染及疫病传染 。养牛场门口应设门卫和消毒室、消毒池 。
如何养牛节粮又增效？
选喂杂交牛：若无杂种牛，可选年龄3~8岁、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥 。
饲喂氨化草：饲喂氨化草要有7~10天过渡期，牛的正常采食量一般占体重的2%.以吃好不浪费为原则，日喂3次 。青草季节白天放牧，冬春月份可混喂青贮草 。
精喂细管理：在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫，可按每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克，服后还可健胃 。育肥阶段，青草季节放牧1~2个月，后期要求不少于1个月的舍饲，利用高精料日粮催肥时间为60~90天 。拌料时要求料先拌湿1小时后，再与草拌均匀，另外必须喂饮清洁水，每日2次 。牛栏要经常除湿垫干，保持清洁 。
粗饲料
粗饲料是指饲料干物质中粗纤维含量超过18%,营养价值较低的植物性饲料 。主要包括青饲料、青贮饲料、干草、秸秆等 。特点是体积大、粗纤维含量高、可消化利用的营养物质含量低 。粗饲料中粗蛋白含量因种类不同而有较大差异 。青饲料、优质青贮饲料、优质干草、大豆秸、豌豆秧、花生藤、甘薯蔓等粗蛋白含量较高，约为10%~20%;稻草、麦秸等粗蛋白仅为3%.
粗饲料是奶牛不可缺少的饲料，对奶牛健康及牛奶品质有重要影响 。但奶牛又不能仅用粗饲料饲养，粗饲料不能满足其生长和产奶对能量、蛋白质等营养物质的需要，还会影响牛奶中营养成分的含量 。所以，奶牛需要精粗饲料的合理搭配 。粗饲料质量好，有利于产奶量提高；相反，稻草、麦秸等质量差，可消化利用的养分少，不宜饲喂太多 。
1、秸 秆
秸秆是成熟农作物茎叶（穗）部分的总称 。通常指小麦、水稻、玉米、薯类、油料、棉花、甘蔗和其它农作物在收获籽实后的剩余部分 。因作物成熟过程中植株体内的养分向种子或果实集中，所以秸秆中剩余的可消化营养成分很少，大部分为不可消化或难消化成分，如纤维素、木质素等 。奶牛可以少量利用秸秆 。为提高秸秆消化利用率、适口性和采食量，秸秆饲用前常进行处理 。处理方式有：切短、粉碎、浸泡、蒸食等物理方法，以改变秸秆的物理性状，提高奶牛对秸秆的利用率和采食量；氨化、碱化等化学方法，碱化用氢氧化钠和石灰水等浸泡，氨化用液氨、氨水、尿素、碳铵等处理，以软化秸秆，提高适口性和消化率；微贮等生物方法，用微生物来分解秸秆中的纤维素和木质素，以提高秸秆营养价值 。

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