其实洋蜂蜜就是早期从国外引进的西洋蜂种采集的蜂蜜，最为有名的为意蜂，也是国内目前蜂群的一个最主要的品种，由于不同时期采集的花蜜成分不同，所以又可分为椴树蜜，槐树蜜，荆条花蜜，天麻蜜等 。由于产蜜周期短，所以蜂蜜浓度都很低，品质营养成分远不如中华蜂蜜 。
土蜂蜜的特点
1、土蜂蜜产量稀少 。
2、土蜂蜜细腻得多 。
3、土蜂不需要人工喂养 。
4、土蜂生活在山区所以污染少，零散蜜多，花的数量不多但是品种多，所以营养更丰富成分更多 。所谓的药用蜂蜜就在于土蜂采集的花类别特多而且干净 。
5、土蜂耐寒对冬春季的柃蜜即野桂花蜜利用非常好，意蜂根本不能利用 。
土蜂蜜就是人们常说的“蜜皇”可以用纸包也不会渗透出来，样子特别像猪油但是清香而不腻 。
其蜜色泽金黄、口味独特、纯净无杂，含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、养颜、增强人体免疫力等功效 。
土蜂蜜和普通蜂蜜的区别：采集的蜜蜂品种不一样，土蜂蜜是野生的土蜂采的,土蜂蜜的酿制周期长，比较难分花种，一般以野山花为主 。普通蜂蜜一般是人工养殖的意蜂采集的 。普通蜂蜜酿蜜周期短，可以根据花期分为枣花蜜，椴树花蜜，釉子花蜜，洋槐蜜等 。

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