同时在酝酿架构调整的还有饿了么 ， “饿了么正在筹建公司一级部门——食品安全部 ， 具体组织架构等细节还在推进中” 。饿了么公关部相关人士向采访人员坦言 。此外 ， 饿了么创始人兼CEO张旭豪亦向媒体明确透露对企业团队架构的设想 ， “未来饿了么有两个CFO ， 一个是财务的CFO ， 一个是食品安全的CFO 。食品安全部负责人甚至不用向我汇报” 。针对食品安全问题 ， 百度外卖则一直设有品控部门 ， 主要负责审查商户的资质 ， 审查商品的菜单等信息 ， 从源头把控商户质量和餐品品质 。
在易观智库分析师杨旭看来 ， “食品质量安全一直是外卖用户最为敏感话题 ， 由于互联网餐饮外卖厂商在扩张初期对食品问题的重视不够 ， 出现了一些问题也制约了外卖行业的进一步发展” 。
不过 ， 从组织架构上调整并不意味着可以根除食品安全问题 ， 关键在于设立的部门或职位所完成的工作实效 ， 除了架构调整 ， 杨旭建议完善平台餐厅审核机制 ， 建立有效的线上和线下监管制度 ， 引入用户评价体系 ， 并向用户开通电话、网络等多种投诉渠道等等这些都是在多维度保障食品安全 。
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