超市O2O真的是绝路吗?
超市O2O既然这么多失败案例,那么是不是完全没有机会了,并非如此,最少对线下业态有冲击,而且某些模式已经取得一定成绩 。线上对线下业态冲击最大的是大卖场,大卖场的逻辑是生鲜和食品吸引客流,非食百货创造利润,曾经大卖场非食以40%的销售达到60%的毛利 。但由于线上平台聚合需求,提高周转,把百货当成可乐销售,在非食百货品类,线上平台消费者全价更低,自然冲击大卖场,所以大卖场关店和提高食品占比成为常态 。笔者前几天写了盒马鲜生的分析文章“盒马鲜生现在怎样了”,目前已经证实盒马鲜生线上订单确实达到每天4000单,线上订单已经全面超过线下 。这是很有价值的成绩,而且从APP上看,商品价格比较正常,没有采取补贴策略,这些订单是消费者常态需求 。从逻辑上推测,盒马鲜生线上订单毛利基本足够支持线上订单拣货、包装和配送成本(因为70元的客单价) 。
只要盒马鲜生线下门店能做到盈亏平衡,复制门店,并且进一步挖掘线上流量价值,那么盒马鲜生绝对是有前景的超市O2O模式 。还有食行模式也值得关注,食行在购物不便的社区放置自助取货柜,消费者在线上订购商品(生鲜为主),食行配送商品到取货柜,顾客自取货物 。食行模式的价值在于通过集中配送降低物流成本,取货柜本身也能起到推广效果 。
从实际经营结果看,食行在购物不便的新社区效果不错,一旦此社区开设生鲜专卖店,则订单量会下降 。这个结果也是符合消费者全价逻辑的,购买生鲜不方便的社区总会存在 。另外还有做校园市场的59store,他在某些高校已经盈亏平衡,还有做办公室零食开放柜的8天在线,还有通过个体超市销售数字商品的19e 。超市O2O在某些垂直领域已经有成功案例,并且未来还有很多创业者会尝试这个方向,也许量变的试错会催生更多可行的模式,未来超市O2O也许由他们来走通 。
超市O2O未来路总结
目前超市O2O 项目切入点主要是如何降低渠道成本,提高体验和效率,而笔者还在考虑另外两个方向,一是如何把线下门店人流变成线上用户,挖掘实体店价值 。二是如何用线上平台低成本建立顾客对商品的信任,构建渠道品牌 。流量逻辑是互联网基础原则之一,京东商城的流量来自自营自配,用优质的配送体验吸引顾客,然后推出开放平台,把顾客流量在开放平台变现 。
目前京东开放平台GMV已经过千亿,每年纯利几十亿,如果没有开放平台,京东的市值不到现在的一半 。同样道理,既然线下超市已经是消费者全价够低的业态,那么我们是否可考虑把线下超市发展成线上APP的引流器,用单向高返利积分打通个体超市、线上平台和社区商家形成闭环,从实体超市切入构建社区O2O平台了 。我们还可以考虑用线上平台帮助实体店建立顾客对商品的信任,传统方式需要用好位置+美装修凸显档次,以此提升商品印象价值,这种方式成本太高 。线上平台具有透明、低成本、交互化、社区化的特点,如何用线上工具低成本建立商品信任和品牌渠道,是一个很有价值的思考方向 。
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