正如苏宁销售的家电产品都是标准化产品,这样的产品便于做电商产品,而生鲜是非标品,为了打造生鲜品牌,就要先将非标品标准化 。但就算同样产区的水果,都会有大有小,有甜有酸 。因此这对种植、加工和运输等诸多环节都提出了非常高的要求 。
对于生鲜产品标准化问题,一亩田创始人、CEO邓锦宏向采访人员表示,对于品级的划分,是农产品标准化的重点,国内外还存在较大差距 。
对于生鲜电商的前景,赵晓马向采访人员表示,大量资本进入背后说明生鲜电商的盘口已经打开,行业大规模的模式整合、线上线下的整合、资本的整合将开始其黄金发展时期 。未来几年,生鲜电商将会赢得更多市场,尽管目前这个领域还处于起步阶段,但随着包装技术的提高和仓储运输尤其是冷链物流体系的逐步完善,一旦冷链物流、标准化的问题得到有效解决,生鲜电商的发展瓶颈将得以突破 。这将极大提升大众餐饮的品质,也将推动现代农业与现代商业在深度融合中发展 。同时配合消费者线上购买需求和习惯的自然养成,生鲜电商极有可能突破重围,引领垂直类电商走向下一片蓝海 。
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