五、兰州牛肉面的传说

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兰州牛肉面的历史已经有98年，正宗的兰州牛肉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖 。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字 。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃 。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉 。识别兰州牛肉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉面的汤是否清，汤浊就不正宗了~
六、明肃王三易墓地



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明代肃王家族在兰州生活繁衍了近240年 。肃王墓坐落在榆中县来紫堡乡黄家庄村北侧平顶峰的南麓，墓区共有是一座墓葬 。由于古人迷信帝王墓地的风水关系到国运昌盛，因此肃王墓的选址几经波折，郑重再三 。
肃王墓最初建在榆中县新营古城以东的五台山脚下，传说肃庄王煮楧的母亲张太妃前往五台山上香时看中了此地，认为此地宛如龙蛇，三面有山峰合抱，两厢有绿水环绕，是块上好的墓地，于是叮嘱儿子自己百年后就葬于此地，肃庄王照办了 。
后来肃庄王年过半百却膝下无子，便怀疑母亲张太妃的墓地风水不好影响了子孙后代，于是请了风水先生勘察墓地 。风水先生说墓地前的山弯处有个“温家岔”的地方犯了忌，因为“温”与“瘟”同音 。肃庄王一听，便立即决定将母亲的墓葬迁到了定远镇的龙泉寺 。
几年后，肃庄王依旧无子，他便再次将目光锁定在墓地的风水上 。勘查后在新墓址的地下发现了三条煤系，他便认为是真龙（帝王）和火龙（煤炭带）相克，导致自己无子，编决定将墓再迁至平顶峰的质孤堡 。当时质孤堡已有人家居住，肃庄王便只好将该户人家的孩子认为义子，然后花重金将此地买下重新安葬了母亲 。当地人便笑称此地为“买子堡” 。之后，在漫长的历史发展过程中，“来子堡”又被赋予紫气东来的吉祥之意，成为“来紫堡” 。
七、太白泉的传说


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传说很久以前，苑川兴隆山一带遭受了百年不遇的大旱灾，江河断流、赤地千里、庄稼颗粒无收，村民们只好外出乞讨，四处流浪 。
有个叫三官的年轻人，因为不忍抛弃家中百岁的祖母，故而选择留在家中听天由命 。祖母多次劝三官自讨活路，但孝顺的三官执意不肯 。有一天，祖母将她之前积攒下的一小皮囊水拿出来，对着孙子说：“孙儿，祖母也活不了几天了，这点水是你之前端给我喝的，我都存在了这个皮囊中，你带上这点水，快去逃条生路吧！”三官无论如何也不肯弃祖母于不顾 。老太太见三官心意已决，就告诉三官说：“这点水总有喝完的一天，如果你真有孝心，就赶快外出去寻找水源吧 。听老辈人讲，从前有一条金龙被王母娘娘封在了马衔山的金龙池中，太白金星心地善良，十分同情金龙，便在每年六月六日这天来给金龙送吃送喝，如果你有诚心和缘分，就能见到太白金星 。你去试试，或许能见到他，让他指你一条生路，解救这一方生灵 。只是，见到神仙的人就再也无法活命了 。”言毕，就闭上了双眼 。悲痛欲绝的三官安葬了祖母后，决定外出寻找水源 。

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