要点4 看懂营养身分表选择低钠食物
同样都是加了盐，哪个加得多，哪个加得少？这要仔细看看标签上的“营养身分表”。
钠和盐是这样换算的：1克盐=1000毫克氯化钠=393.2毫克钠；1000毫克钠=2543毫克氯化钠=2.54克盐。
无论是来自食盐(氯化钠)、小苏打(碳酸氢钠)、纯碱(碳酸钠)、火碱(氢氧化钠)，所有的钠都可以一起换算。
虽然把钠换算成盐有点贫苦，但现实上挑选食物的时刻很简朴：直接看谁的含钠量高。在同类产物当中，可以把钠含量高的产物，换成钠含量低的产物。
固然，并不是说通常加了盐和含钠配料的食物就不能买。而是说，要优先选择低钠的产物。

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