5、醒酒器类型:如何选择

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最好的葡萄酒醒酒器是圆形的，因为它可以让里面的空气自由流动 。宽脖子可以在最短的时间内让更多的空气进入 。颈较短、碗较大的醒酒器工作速度也更快，因为它们能在较短的时间内达到目的 。在一个小时或更短的时间内，一个好的醒酒器应该已经使葡萄酒通气，软化单宁，释放香气，并将葡萄酒底部的沉淀物分离出来 。然而，一些葡萄酒专家建议醒酒至少两个小时 。
注意，你喝的红酒的类型也会影响你需要的醒酒器的类型 。对于酒体清淡的红、玫瑰和白葡萄酒，小瓶就足够了 。像黑皮诺和薄若莱这样的酒体较轻的葡萄酒，只需倒入约30分钟就足够了 。另一方面，有些葡萄酒需要比其它葡萄酒更长的氧化时间 。例如，酒体饱满、单宁含量高(有涩味、口干的感觉)的红酒通常需要在醒酒器中放置更长时间 。为了加快这个过程，选择一个宽底座的醒酒器，以增加与葡萄酒接触的氧气量 。
6、红酒醒酒器大底醒酒器是陈年红酒的最佳选择，这取决于葡萄酒的风味 。
对于小西拉和赤霞珠这样的酒体浓郁的葡萄酒，大底型醒酒器可以提供更大的表面积来通风 。
对于中等酒体的葡萄酒，空气可以更自由地在中等酒体的酒瓶中流动 。适合在中等酒体中饮用的葡萄酒有梅洛、桑乔维塞和多尔塞蒂 。
7、白葡萄酒的醒酒器白葡萄酒比红葡萄酒更容易醒酒 。尽管倒进任何容器都可以，但小一点的醒酒器更适合白葡萄酒 。通常，白葡萄酒不含沉淀物，所以倒酒不会破坏它们 。

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