大曲、小曲、特曲、头曲、二曲哪种酒最好喝？如何理解呢？( 二 ) _生活知识

文章插图
哪一种酒最好？
大曲和小曲所采用的酒曲不同，口感也有所差异，大曲酒只适用于传统颗粒固态的窑池发酵，用曲量大，一般为15%-30%，成本高，口感好。
很多人认为，小曲的口感不如大曲，这其实是一个误区，小曲酿酒，具有曲量少，成本低、口感好、出酒率高的优点。
在口感上，大曲酒曲香馥郁，口味醇厚，饮后回甜，小曲酒酒味醇净，香气优雅，二者各有优点，适合自己的最重要。

文章插图
而特曲、头曲、二曲是指浓香型白酒酿造在工艺上的区别，从酒质上看，特曲酒>头曲酒>二曲酒，从口感上看，特曲酒>头曲酒>二曲酒，从价格上看，二曲酒>头曲酒>特曲酒。
经济允许的情况下，特曲酒绝对是最好的选择，能让你感受到好酒的魅力。但是买酒也需依据自身经济条件，预算不足喝头曲酒，口感差不了多少，二曲酒酒质差，质量得不到保证，还需谨慎购买！

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。