糖尿病人怎么食疗( 二 ) _生活知识

5.禁用浓茶，浓咖啡，烈性酒类以及刺激性食物。
食疗方推荐
鲜芹菜汁：将250克新鲜芹菜洗净，放入沸水中烫2分钟，切碎打成芹菜汁，每次1小杯，每日两次。次方有清热利湿，凉血平肝，降血压，降血脂之功效，用于治疗糖尿病性高血压伴随高血脂症属湿热证。
海蜇荸荠汤：将50克海蜇皮洗净，100克荸荠去皮切片，共同煮汤，吃海蜇皮，荸荠，饮汤，每日2次。次方有清心降火，益肺凉肝之功效，宜用于治疗糖尿病高血压症，海蜇不含脂肪，是低脂膳食中的理想食品。
山楂粥：取山楂30克，粳米60克，先将山楂放入锅中加水煎取浓汁，去渣，然后加入粳米煮粥，供早，晚餐食用，7-10日为一个疗程，次方有降压降脂，改善血液凝滞状态之功效，用于调理糖尿病性高血压症。
糖尿病并发冠心病食疗
食疗原则
1.饮食中的总热量易低于正常生理需要，建议每日热能分配的比例为早餐30%，午餐50%，晚餐20%，以防热能过多而导致肥胖。
2.宜限制脂肪摄入的质和量，一般认为膳食中的多不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸之比为1:1:1为宜，患者每日胆固醇摄入量应该控制在300毫克以下，有助于降低血清胆固醇含量。
3.适当摄入糖类，一般以不超过总热能的10%为宜，最好采用含食物纤维较多的糖类食物。
4.多吃富含维生素C，维生素E和镁的绿色蔬菜及含糖量低的水果，多吃降血脂，降胆固醇的食物，以改善心肌营养代谢，预防血栓发生。
5.少量多餐，避免暴饮暴食，防止心肌梗死的发生，每日盐的摄入量应限制在2-5克，以减轻心脏负担。
6.浓茶，咖啡，辣椒，芥末，烟，酒等兴奋神经系统的食物少吃或不吃。
食疗方推荐
桃仁粥：取桃仁10-15克，捣成泥状，加水研汁去渣，同100克粳米煮成粥，每天早，晚餐食用，此粥有活血化瘀治功效，适宜于糖尿病伴随冠心病属气滞血淤者食用。
黄芪炖鸡：取30-50克黄芪，乌鸡一只，食盐适量。将乌鸡宰杀去毛弃内脏洗净，和黄芪同炖至烂熟，水开后撇去浮沫，弃黄芪，加食盐调味，喝汤吃肉，酌量分次食用，连用3-10日，次方有益气养心之功效，用于糖尿病冠心病，尤以心肾两虚，自汗，盗汗者为适宜。
丹参山楂酒：取丹参，山楂，延胡索各50克，瓜蒌30克，薤白10克，米酒500毫升，将所有药材放入米酒中浸泡3日后备用，每次饮5-10毫升，每日3次，连服7日。次方有辛温通阳，活血化瘀，通络止痛之功效，适宜于糖尿病性冠心病属信阳不足，心血瘀阻者饮用。
糖尿病并发高血脂食疗
食疗原则
1.饮食宜清淡，限制动物脂肪摄入，适当增加植物油。
2.体重超重或肥胖者，应通过限制主食摄入的办法来达到减肥的目的。
3.多吃含食物纤维的膳食，如粗粮，蔬菜等，有利于降血脂和增加饱腹感。
4.适当增加一些具有降血脂，降胆固醇作用的食物，如山楂，洋葱，灵芝等。
食疗方推荐
玉米粉粥：将100克粳米洗净加水500毫升煮至米开花后，放入适量玉米粉，使粥呈稀糊状，稍煮片刻即可，供早，晚餐食用，次方有健脾祛湿，降脂健身之功效，适宜于糖尿病性高脂血症属痰湿内盛者食用。
芹菜瘦肉粳米粥：取芹菜，粳米各100克，首乌50克煎取汁液，用药汁与粳米煮粥，待粥即熟时，加50克瘦肉末和芹菜再稍煮片刻，加食盐和味精调味，分次食用。次方有健脾，降浊降脂之功效，适宜于糖尿病性高脂血症属脾胃失调，湿浊内蕴者食用。
绿豆胡萝卜藕羹：取绿豆200克洗净，浸泡30分钟后滤干，125克胡萝卜洗净，切碎，捣成胡萝卜泥，大藕四节洗净，切开靠近藕节的一端，切下部分留作盖，将混合均匀的绿豆胡萝卜泥塞入藕洞中，塞满为止，再将切下的藕盖回原处，用竹签插劳，上锅隔水蒸熟。次方有滋阴清热降脂之功效，适宜于糖尿病高脂血症属虚阳上亢者，症见心烦失眠者食用。

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