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因为实验中产生的小气泡就是二氧化碳气泡，碱性物质接触了酸性物质之后，产生大量的二氧化碳气泡，才能使物品有蓬松的效果。最后提醒大家，虽然小苏打和食用碱都是安全的食品添加剂，但在使用时还是要注意用量，如果摄入过量，会影响我们的肠胃消化。另外要注意，不要把食物放在食用碱溶液中浸泡，以免原材料腐烂浪费。

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怎么更好的保存小苏打和食用碱？不论是食用碱还是小苏打，买回来时都是粉末状，稍不注意就会结块，应该如何保存才能使用时间更长呢？空气中都是有水汽的，小苏打很容易吸收到这些物质，然后结块，所以应该采用密封的方式，放在阴凉干燥的地方。
【小苏打、食用碱不可随便用，很多人一直搞不清楚，看完别乱用了！】

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食用碱具有弱碱性，最好用玻璃容器来装，保存时也要密封好，因为玻璃是二氧化硅，能够避免食用碱产生酸碱反应。今天圆圆就分享到这里啦，如果你也喜欢圆圆的文章，就动动手点赞和转发一下，让更多人学到这些小妙招吧，圆圆每天给大家分享实用的生活小妙招，希望这些小妙招能够帮助到您，我们下期再见啦！