三、猪蹄老话说“立冬补冬，补嘴空”，古时候人们辛苦忙碌了一整年，立冬时节在家好好休息，顺便做点好吃的，以此犒劳，鸡肉、羊肉、猪肉、鱼头统统都可以 。
【黄豆焖猪蹄】

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主要食材：猪蹄、黄豆、生姜、干红椒

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1、猪蹄让老板处理过了，加入一些清水，先把猪蹄清洗干净，这样吃起来也更加放心 。

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2、洗净的猪蹄切成大块，猪蹄冷水下锅，加入去腥三件套，大火煮开，，煮出血沫之后，把学沫打掉，然后继续再煮上5分钟 。

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3、焯好的猪蹄捞出后再清洗干净，，然后把猪蹄放入砂锅中，加入提前泡好的黄豆，加姜片和干红椒 。

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4、调味加入黄豆酱、甜面酱、生抽、酱油、冰糖，如果家里有黄焖酱料，可以直接放一包，再倒入一罐老公没喝完的啤酒，没过猪蹄即可 。

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5、盖上盖子大火煮开，中火炖煮90分钟 。如果家里有高压锅，直接压30分钟，然后出锅再收浓汤汁即可 。
立冬忌3样
忌辛辣刺激
立冬之后天气也来越冷，同时秋燥也越来越严重，辛辣刺激的食物容易加重秋燥，导致上火，记得少吃 。

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忌寒性食物
秋冬季节螃蟹和柿子是应季美味，很多人经常会吃，可是它们都属于寒性食物，吃多了容易寒气入体，还会导致肠胃不适 。

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忌无病乱补
每逢季节交替，人们都喜欢进补，只要对身体好的，统统都要吃点，其实只要身体没毛病，进补也要适量，营养物质堆积太多，也会适得其反 。

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用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食 。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！

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